「えのきたけ」のレシピ一覧

豚ももときのこのおろししゃぶしゃぶ

脂質が多いイメージの豚肉は、もも肉を選べばヘルシーです。だしにたっぷりの大根おろしときのこを入れて、ボリューム満点に。

みんなのきょうの料理

たらと卵のスープ

魚の塩けと卵のまろやかな味わいが、相性抜群！溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。

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簡単きのこスープ

ゆで豚のゆで汁でつくる簡単スープ。豚肉のうまみたっぷりのゆで汁を使えば手軽でだしいらずです。

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豚テキ さっぱりきのこあん

きのこのとろみと酢の爽やかさで、豚肉を食べやすく。あんはたっぷりかけていただきましょう。

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えのきのロールステーキ

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BBQハンバーグ弁当

「きょうの料理大賞2002」毎日のお弁当部門・佳作受賞作品です。栄養バランスに富んだ色鮮やかなおかずがいっぱいです。

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オクラとえのきののりあえ

トロッとした口当たりのよさが魅力。焼きのりをたっぷり使って風味豊かに。

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きのこの煮びたし

アレンジしやすいようにうす味に仕上げます。炒め物に使ったり、スープやパスタの具にしても！

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こんにゃくのあられ揚げ きのこあん

こんにゃくにあられの衣をつけて揚げ、あんをたっぷりとかけます。食感も食べごたえも満点です。

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きのこのクルクル巻き

おつまみにもなる一品。きのこのおいしい時季に是非！

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豚こまステーキ きのこソース

豚肉をクシュッとまとめて焼けば、厚切り肉に負けない食べ応え！

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きのこ汁

きのこはサッと煮て食感を生かします。冷ますことできのこのうまみが引き立ち、味わいも深まります。

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どんぶり茶碗（わん）蒸し 納豆＆えのき＆細ねぎ

意外な組み合わせが、新鮮なおいしさです！卵液の分量と地獄蒸しの方法は「どんぶり茶碗蒸し」と同じです。

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きゅうりの「やたら」風

夏野菜や漬物を刻んで合わせた「やたら」は、長野県北部で親しまれている郷土料理です。「生野菜のふりかけ」ともいわれるご飯の供を、きゅうりを主役にアレンジ。冷たいうどんやそうめんにかけても。

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えのきと白菜の煮びたし

うまみたっぷりの干しえびのだしをえのきと白菜に吸わせます。アツアツでも冷やしてもおいしい一品です。

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きのこすき焼き

きのこを加えることでいつものすき焼きがヘルシーに！　ご飯にかけて食べるのもおすすめです。

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キャベツのスープ

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】食材のもち味を生かすために、味つけはごくうす味にします。野菜本来の自然な甘さにホッとするスープです。

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やわらか鶏キャベツキムチ豆乳鍋（濃厚キムチ豆乳鍋使用）

煮込んだキャベツの甘さとしっとりぷりっとした鶏肉がおいしい！まろやかな辛さのキムチ鍋です

キッコーマン

さけのムニエル きのこあん

秋の季節ならではのうれしい一品。カリッと焼けたさけに、うまみたっぷりのきのこあんをよくからませていただきます。

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えのきのお吸い物

きのこのうまみを最大限に引き出す、だしいらずの一椀（わん）。シンプルでありながら香り高く、滋味豊かな味わいです。

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かにときのこのワイン鍋

【達人たちの鍋レシピ】～お酒がすすむ大人鍋～ かにときのこをスパークリングワイン1本で煮たごちそう鍋。お酒が苦手な方も楽しめるのでおもてなしにもピッタリです。濃厚なうまみをどうぞ。

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きのこと揚げ玉のみそ汁

きのこのうまみと揚げ玉のコクを楽しむ、みそ汁です。きのこは3種類を組み合わせることで深みが出ます。

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サラダスープ

いつもは生で食べるトマトやレタスをあえてスープにすれば、新鮮な気分で野菜もたくさん食べられますよ。

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白菜と鶏むねのトロトロ鍋

白菜はクタクタ、つゆはトロリ、鶏肉はふっくら。寒い日にうれしいアツアツの鍋は、身も心もポカポカにしてくれます。

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