「アスパラガス」のレシピ一覧

うどとアスパラの黄身酢あえ

みんなのきょうの料理

しょうが豚の春巻

手間がかかるイメージの強い春巻も、しょうが豚で手軽に。卵とアスパラの色合いもさわやかな一品。

みんなのきょうの料理

肉巻きアスパラの照り焼き

アスパラガスの形を生かした定番おかずです。表面の豚肉には甘辛だれがしっかりからみ、中のアスパラガスはやさしい味わい。お弁当のおかずにもおすすめです。

みんなのきょうの料理

ホワイトアスパラガスのオランデーズソース添え

ドイツの食卓をご紹介。初夏に楽しむホワイトアスパラガスを使った一品です。オランデーズソースもおいしい！

みんなのきょうの料理

せん切り新じゃがのたらこマヨあえ

新じゃがいものでんぷんを湯通しし、さらに洗ってシャキシャキにしたサラダ風あえものです。たらこマヨネーズともよくあいます。

みんなのきょうの料理

アスパラえびカツ

プリプリえびカツに、ポリッとした食感のアスパラガス。そのふたつの甘みだけで十分おいしいフライです。

みんなのきょうの料理

アスパラのミルキースープ

たまねぎとベーコンのうまみたっぷりのスープに、牛乳とみそでコクをプラス。アスパラガスは仕上げにサッと煮て、スープと一緒に味も香りも召し上がれ。

みんなのきょうの料理

いろいろ野菜と揚げの煮びたし

これは“だし”のおいしさが決め手。汁椀などに取り分けて、野菜といっしょにだしも最後の一滴まで味わいます。

みんなのきょうの料理

ぶりと春野菜のごま豆乳味しゃぶ

お好みの具材を足していただいても美味しく召し上がれます。

ミツカン

アスパラガスと目玉焼きのピッツァ

オッキオ・ディ・ブーエ（牛の目）と呼ぶ目玉焼きの黄身をくずし、アスパラガスやベーコンをつけて、召し上がれ。

みんなのきょうの料理

たらの芽のフリッター

サクッとやさしい口当たりの洋風揚げ物をたらの芽で。カレー塩がアクセントです。

みんなのきょうの料理

アスパラとかじきのソテー

フライパンで焼いたアスパラガスは、香ばしくてうまみが凝縮！淡泊なかじきと合わせて、シンプルなおかずに。

みんなのきょうの料理

アスパラベーコンの簡単カルボナーラ

ソースは電子レンジでつくります。ゆで上がったパスタをからめれば、チーズと卵が程よくとろけます。

みんなのきょうの料理

さけ弁当

時間のかかる焼き魚も、電子レンジなら簡単。1分30秒間かけるだけで、ふっくらした仕上がりに。

みんなのきょうの料理

さけ、ベーコン、きのこのホイル焼き

パサつきやすいさけの切り身を野菜の水分でしっとり蒸し焼きに。ベーコンをのせてコクをプラスするのがポイントです。

みんなのきょうの料理

スパイシーレタスカップ

みんなのきょうの料理

アスパラガスとチキンのあえサラダ

キューピー

テリーヌ風ケーキすし

ミツカン

カヴァティエッディの魚介のラグーあえ

南イタリア・プーリア地方の手打ちパスタ「カヴァティエッディ」。時季の食材を使った魚介のラグーソースと合わせて、春らしく、軽やかな一皿に仕上げます。

みんなのきょうの料理

えびとアスパラガスの塩炒め

彩りのよい食材コンビ。あっさり塩味で、えびのうまみとアスパラガスの風味を楽しみましょう。

みんなのきょうの料理

ゆでアスパラの梅昆布茶あえ

梅昆布茶を使えば、手軽に味のバリエーションがつけられます。

みんなのきょうの料理

豆あじの素揚げ おろしめんつゆがらめ

二度揚げにするから、香ばしい！そのうえ、大根おろしで、さっぱりとして食べやすい。

みんなのきょうの料理

彩りサラダ

初夏の食卓にぴったり。鮮やかな色合いが、目を楽しませてくれます。

みんなのきょうの料理

洋風茶碗蒸し アスパラソース

卵にブイヨンを混ぜて蒸す、洋風茶碗蒸し。春の香りたっぷりのアスパラガスのソースをかければワンランクアップです。

みんなのきょうの料理