「香味野菜」のレシピ一覧
鶏むね肉のわらじ揚げ
たたいてフライパンで揚げたむね肉は、火通りがよく、中はフワッとジューシーでボリューム満点です。
みんなのきょうの料理
大きめ肉だんごの中国風煮込み
大きな肉だんごを野菜と一緒に煮込みます。オイスターソースのコクとうまみでたちまち中国風！
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ごまみそしょうが鍋
「カリカリベーコンみそ」に練りごまのコクと、しょうがの香りをプラス。鶏肉だんごから出るうまみと溶け合って、深みのある味わいに仕上がります。
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ぶりのうまみ酢照り焼き
うまみ酢は、照り焼きのたれとしても優秀！酢の効果でさっぱりとするだけでなく、魚のくせも抑えられ、上品に仕上がります。
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秋なすのおかずサラダ
手早くレンジにかけた鶏肉と、フレッシュな生野菜のコンビネーションを楽しむサラダです。
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さわらのみそ漬け焼き
いつものみそを酒やみりんでのばし、しょうがなどで風味をつけます。ラップで包むみそ床だから、調味料は少量でできちゃいます。
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豚肉のソテー 和風きのこソース
小麦粉をまぶしてじっくり焼くことで、外はこんがり、中はジューシーに。肉を焼いたフライパンでソースをつくって、うまみを味わいましょう。
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ふろふき鶏大根
ふろふき大根に鶏手羽元を加えてボリュームアップ。立派な主菜に昇格です。鶏手羽元のうまみで、大根がほっこりおいしく煮上がります。
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セロリと春キャベツのあえ物
柔らかい春キャベツならではのあえ物です。隠し味のパイナップルは、塩こうじと相性バツグン。
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ごぼうと干しえびの炊き込みご飯
ごぼうと干しえびの香りが食欲をそそります。冷めてもおいしいので、おにぎりにもおすすめ。
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白菜とさば缶の煮物
さば缶とえのきのうまみを白菜がキャッチ！「お助け食材」のトリオをひと鍋でクッタリと煮て、せん切りのしょうがでキリッと味を引き締めます。
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ほたるいかの春キャベツ巻き
「地元の味をいただきます」ほたるいかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
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はんぺんの花筏(はないかだ)
華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。
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ささみの枝豆焼き
枝豆は、少ない水で蒸しゆでするのがポイント。冷凍の枝豆やペーストを使用すると簡単。
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鶏手羽元とキウイの甘辛煮
鶏肉はキウイのたれに漬けてから煮ることで、柔らかく煮上がります。しっかり汁気を飛ばすと照りよく、おいしそうに仕上がります。
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ひき肉とトマトのカレー
たまねぎとひき肉をよく炒め、そのままフライパンで煮込むだけの簡単レシピ。ミニトマトの酸味とうまみで、味わい深いカレーになります。
