「絹さや」のレシピ一覧

ツナ2色サンド弁当 中高生向け

食べ盛りの子どもには、ボリュームのあるおかずをプラス。トーストしたパンでボリュームアップ！

みんなのきょうの料理

豚ひきうの花

単調な味になりやすいおからを、豚ひき肉のうまみで味わい深く。たっぷりの煮汁で煮て、しっとり仕上げるのがコツです。

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さけずし

味出しになるさけフレークと、サッとゆでた野菜で彩りもきれいに。ごまの香りで食欲もアップ！

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キャベツと絹さやのバター蒸し

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たらこのスクランブルエッグ

卵にゆっくり火を通すことで、たらこがつぶれず、ふんわりします。野菜をたっぷり添えて目でも楽しみます。

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絹さやと鶏ささ身の卵炒め

時短の秘けつは「湯通し」です。絹さやのシャキシャキした食感を楽しんで。

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豚汁

具を炒めて、煮干し粉を水とともに加えると、しっかり味が出ますよ。コクのある深い味わいを楽しみましょう。

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かきのみそなべ風

底が広く浅いフライパンでつくるので、水分がほどよくとんで、こっくりとした仕上がりに。

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ぶり大根

ぶりは口の中でほどけるような、感動の柔らかさ。こっくり味の煮汁がからんで、箸が止まらぬおいしさです。

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爽煮椀

豚こまをごく細く切るには、一度凍らせるのがポイント。仕上げにこしょうをふってさわやかな爽煮椀（さわにわん）に仕上げましょう。

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豆腐と絹さやの炒め物

上品でやさしい味わいが、口の中で広がる素材の歯応えの違いをお楽しみください。

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春野菜のクリームミートボール

ホワイトソースを使わずに、春野菜の味わいを楽しむミルクシチューです。鶏ひき肉の肉だんごを牛乳で煮て、ゆでた春野菜と合わせます。

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長芋と結びお揚げの炊いたん

長芋は「亀甲」、油揚げは「結び」の形にしておめでたさを演出。調味料は控えめにして、素材とだしのおいしさを生かします。

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絹さやの土佐あえ

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鶏ひき肉の茶碗蒸し

卵液にひき肉と野菜を混ぜた、主菜になる茶碗蒸し。ひき肉から出るだしで、うまみもたっぷりです！

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絹さやと豚肉のごまだれあえ

ごまだれは、ねぎとラーユを加えるだけでグッと味がしまり、よりおいしくなります。急ぐときは、市販のごまだれを使ってもＯＫ。

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春のごちそうサラダパスタ

3種の豆が共演する、ぜいたくな一品。イタリアンパセリ、バジルの代わりに、からし菜やレタスなど好みの葉野菜を入れてもおいしい。

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絹さやとクレソンの梅スープ

鶏もも肉は1枚丸ごとだしで煮て、うまみを存分に引き出して。絹さやとクレソンは最後に加え、香りと食感を楽しみましょう。素材を最大限に生かしたシンプルレシピです。

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たいと彩り野菜の煮込み

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凍り大根と手羽先の炊いたん

大根は、冷凍すると保存性が高まるだけでなく、味のしみこみがよく、煮物に最適。使うときは、凍ったまま煮汁に入れてOK。手羽先の代わりに牛すじと煮るのもおすすめです。

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鯛みそ丼

焼いてほぐした鯛（たい）の身を、いり煮にしてつくる「鯛みそ」。コクのある甘めのみそ味で、ご飯がすすむこと間違いなし！

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フライパン肉じゃが

ホクホクのじゃがいも、しみじみとしたうまみがたまらないおいしさです。

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絹さやとグリンピースのプルコギ丼

甘辛のプルコギに、絹さやとグリンピースの食感をプラス。キムチを添えるとさらにご飯がすすむ味に。煮汁もたっぷりかけて召し上がれ。

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みそ三平汁

さけのうまみと塩けを生かした、具がたっぷりの北海道の郷土料理です。

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