長芋と鶏肉のとろろ煮
とろみとネバネバの相性が抜群です。長芋は大ぶりに切って、歯ごたえを楽しみましょう
納豆とオクラのサラダ
ネバネバをヨーグルトドレッシングがまろやかにし、抗酸化物質を含むドライフルーツが、大豆イソフラボンの血液サラサラ効果を助けます。
オクラ梅そうめん
オクラの星形がかわいらしい、さっぱり味のそうめんに。
白身魚と野菜の塩煮
甘みを加えず、塩味であっさりと煮ることで、白身魚のやさしいうまみ、野菜の味わいが際立つおいしさです。魚は鮮度のよいもので作りましょう。
オクラとチーズのお好み焼き風
チーズがオクラとよく合い、山芋の代わりに加えたはんぺんの食感がおいしい、少し大人のお好み焼き風。
トマトとオクラの夏カレー
トマトを生かした夏向きのさっぱり味のカレー。煮込み時間が短めなので、手軽につくれますよ。
厚揚げとツナのふわとろ煮
オクラや長芋のネバトロ食材は、夏の疲れが出やすい時期にうれしい口当たりです。ツナ缶と一緒に煮ればだしいらずです。
くずしやっこ
豆腐とオクラのシンプルレシピです。豆腐のおいしさを味わうなら、手でくずすのがおすすめですよ。
焼き鶏と夏野菜のごまみそがけ
カリッと焼けた鶏肉とたっぷりの野菜で、バランスもOK!キリッと冷えたビールによく合います。
豆腐とトマトの ピリ辛スープ
ピリッとした辛さに豆腐と湯むきしたトマトがやさしい食感を添えます。
豚薄切り肉のカツレツ
2008年「クッキングコンテスト・10分で完成!簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。
“ねばねば三兄弟”の冷やしそば
オクラ、長芋、納豆の“ねばねば三兄弟”の冷やしそば。練りごま、マヨネーズ入りのかけつゆで仕上げます。
キムチ納豆とオクラの冷ややっこ
パワー食材三つの合わせ技!食欲のない暑い日、どっさりのせて食べれば栄養面もばっちり。
里芋ステーキ にんにくじょうゆ風味
にんにくとしょうゆの香ばしさが、里芋のコクをいっそう引き立てます。
オクラと長芋のいまどき酢の物
だしをきかせたいまどきの三杯酢は酸っぱすぎる酢の物が苦手な人にもぴったり。サラダ感覚でモリモリいけますよ!
さば缶カレー
さば缶を使えば、本格的なフィッシュカレーも簡単です。小麦粉は入れてないのでサラッとした口当たりです。
豆とオクラのカレー
南インドのカレーはシンプルなスパイス使いで、野菜の味を生かすのが特徴。毎日食べても飽きない、やさしい味わいです。
じゃがいものクリーミーみそ汁
じゃがいもとオクラで口当たりなめらかに。わさびをのせると味が引き締まります。
みんなナットク!納豆カレー
カレーといっても10分で完成!煮込まなくてもバターと豆乳でしっかりとコクをプラス。
オクラと鶏肉のにんにく炒め
オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみが楽しめます。カリカリにんにくの食感がアクセントに。
夏野菜の冷たいカッペリーニ
食物繊維たっぷりの夏のレシピ。1日の目安量の3分の2ほどの野菜がとれます。 NHK「きょうの健康:食で健康 見直そう!食物繊維のちから」で放送
オクラとツナの冷や汁風
冷や汁にオクラを入れたら、ネバネバが加わって、さらにツルリとしたのどごしに。ご飯にかけてどうぞ。