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「かぼちゃ」のレシピ一覧
みんなのレシピ：お月見みたらし団子焼きプリン
ちょっと和風なプリン♪十五夜さまにいかがですか？※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「お月見グランプリ2014」レシピオーディションより、usagiさまのレシピです。
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かぼちゃの味噌汁
色味の良いかぼちゃは汁物の具にするのもおすすめです。一緒に取り合わせる具はかぼちゃと色味と食感が違う、にんじんやごぼうなどを加えるとバランスよく美味しく仕上がります。
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パンツァネッラ風美女サラダ
バゲットが余ったら気軽に作れるサラダです。トマトのリコピン、アボカドのビタミン、スモークサーモンのアスタキサンチンによる美肌効果に期待！ドレッシングは酢の代わりに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことでやわらかな酸味とうま味を加えます。※パンツァネッラはイタリアのトスカーナ地方に伝わる、古く硬くなったパンをリメイクしたサラダのこと。
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夏野菜たっぷりフレンチ焼肉丼
焼肉と夏野菜をたっぷりとのせたどんぶりに、「ヤマサ 絹しょうゆ」に粒マスタードを加えたソースをかけていただきます。いつもとちょっと違うフレンチテイストのどんぶりメニュー！■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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ナッツとかぼちゃの栗きんとん
かぼちゃを使うので色が鮮やかで華やかになる栗きんとんです。市販の栗の甘露煮を使用するので簡単！「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うことで出汁の風味が広がり、甘すぎない仕上がりに。ナッツを加えてお酒のおつまみにも。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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ほうれん草とかぼちゃとパパイアのごまドレッシング和え
ほうれん草とかぼちゃのごまドレッシング和え、「ヤマサ昆布ぽん酢」と練りごまで作ったオリジナルドレッシングで野菜を和えます。
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お月見団子汁
お月見に、こんなほっこりしたお団子汁はいかが？お月さまのようなお団子とお出汁に「ヤマサ 絹しょうゆ」を入れることで、上品な風味に仕上がります。
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かぼちゃとオクラの肉巻き照り焼
豚肉にからしをひと塗りして、ピリッと仕上げます。「ヤマサ昆布つゆ」のうま味とそのからしのバランスが美味しいひと品です。
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豚と野菜の焼き浸し
豚ばら肉とお好みの野菜をフライパンで焼いて、浸すだけ！色もきれいでだしのうま味も染み込み、食べごたえ抜群の一品です！わかりやすい動画はこちら
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かぼちゃと長ねぎの肉巻き ヨーグルトぽん酢ソースかけ
かぼちゃは大きいままレンジにかけ、切りやすくするのと同時に火の通りをよくして焼き時間を短くします。甘みのあるかぼちゃと長ねぎにヨーグルトぽん酢ソースのさっぱり味がよく合います。
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ジャーマンかぼちゃのチーズ焼き
常備菜「ジャーマンかぼちゃ」を使ったアレンジレシピ。濃厚なジャーマンかぼちゃにチーズがとろけてまろやかに。カップに入れればお弁当にぴったりの一品！■「ジャーマンかぼちゃ」の作り方はコチラから。
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かぼちゃ団子ぜんざい
子供でも作れる簡単なレシピなので、小さなお子様とお団子を丸めたりして一緒に作るのもおすすめ。かぼちゃそのもののやさしい甘さに、「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えることで深みのある味に。ぜんざいには少しの塩を加えて甘さを引き立たせています。かぼちゃ本来の味を味わえる、どこか懐かしいおやつです。ポイントかぼちゃの団子は柔らかいので、あずきと一緒に煮ると崩れてしまいます。しっかりあずきとからめて食べたい場合は団子を平らにして作り、両面しっかり焼くことをおすすめします。
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かぼちゃとツナのファルファッレ
蝶々の形をした可愛いファルファッレのパスタに、ほんのり甘いかぼちゃのクリ－ムソースを絡めました。「ヤマサ 絹しょうゆ」を隠し味に入れることでコクを加え、まろやかに仕上げます。
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カレーソースのオムレツ かぼちゃ添え
プレーンオムレツに「ヤマサ昆布つゆ」で味付けしたとろみのあるカレーソースをたっぷりとかけ、かぼちゃをトッピング。かぼちゃと卵の甘さとスパイシーなカレーソースがよく合います。ごはんを添えるのもおすすめです。
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しょうゆフォンデュ
市販のピザ用チーズを使った、お手軽フォンデュ。仕上げに入れる「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」が、香りよく風味をアップします。具材は、お好みでアレンジをしても楽しいでしょう。
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かぼちゃときゅうりのごまサラダ
「ヤマサごまだれ専科」をかくし味に使って、ほんのりごま風味のかぼちゃサラダを作ります。マヨネーズベースの味わいに、ごまのコクが加わることで、食べやすいサラダに仕上がります。
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冬のラタトュイユ
根菜をたっぷり使用した食感の楽しいラタトゥイユです。アクセントに加える「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」がポイント！味がまとまりご飯にもパンにも合う味になります。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「冬のラタトゥイユのオープンオムレツ」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ふわサクっ❤︎冬のラタトゥイユパングラタン」はコチラから♪
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みんなのレシピ：かぼちゃの肉まん
かぼちゃにみたてた生地で、ハロウィン気分。かぼちゃの甘みと「ヤマサ 特選生(なま)しょうゆ」のうまみをいかしたタネを、温かく、ふっくらと包みこんでいます。小ぶりなで気がるに食べられるので、パーティーの1品にもオススメです。ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ハロウィングランプリ2013」レシピオーディションより、Orfevreさまのレシピです。ポイント生地はパンプキンパウダーで着色、風味付けしていますが、好みで量を増やしてください。また食用着色料での色付けだけでもいいと思います。
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基本のかぼちゃの煮物
かぼちゃはシンプルに砂糖、「ヤマサ 絹しょうゆ」、塩のみで味付けします。はじめに水と砂糖でかぼちゃを煮て、時間差をつけてしょうゆと塩を加える作り方。かぼちゃの素材の風味もしっかり味わえる煮物なので、季節問わず楽しめる一品です。
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かぼちゃのバターしょうゆ
かぼちゃを食べやすい棒状に切って、バター、しょうゆ、にんにくがそれぞれほんのり香る炒め物を作ります。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を使えば、かぼちゃの色合いをきれいなままに仕上げることができます。
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サイコロかぼちゃの和風スープ
かぼちゃと玉ねぎ、絹さやを角切りにしてスープの具にします。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って、さっぱり和風の味付けで、かぼちゃの風味を楽しみます。
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smile冷製ポタージュ
smileくんの可愛いデコレーションで気持ちほっこり、食べて美味しい癒やされスープ。お子さまと一緒に、色々な表情を作っても楽しいですね。スープは「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れることで簡単に味わいとコクのある仕上がりになります。
