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「れんこん」のレシピ一覧
冬のラタトュイユ
根菜をたっぷり使用した食感の楽しいラタトゥイユです。アクセントに加える「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」がポイント！味がまとまりご飯にもパンにも合う味になります。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「冬のラタトゥイユのオープンオムレツ」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ふわサクっ❤︎冬のラタトゥイユパングラタン」はコチラから♪
ヤマサ
鶏とレンコンのサンゲタン風スープ
鶏肉に「ヤマサ昆布つゆ白だし」の下味をつけておくのがポイントです。レンコンは大き目に切って、噛みごたえもあるスープです。
ヤマサ
秋の味覚散らし寿司
栗や根菜など、秋がたっぷり入った散らし寿司。おもてなしやお祝いにもピッタリの一品です。野菜類は火を通しすぎず、シャキっとした食感を残すのが美味しさのポイント。レンコンは酢水にさらすことで、きれいな白に仕上がります。
ヤマサ
柔らか鶏団子とたっぷり野菜の鍋
豆腐を練りこんだ柔らかい鶏団子がポイント。ダイエット志向や野菜不足の方にもおすすめのシンプルかつヘルシーなお鍋です。
ヤマサ
れんこんとさつまいものきんぴら
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にバターの甘みを加えたきんぴらは、ほっくりとしたさつまいもと、れんこんのしゃきしゃき感が楽しめます。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
野菜たっぷり！鶏の松風焼き
表面にだけケシの実をまぶし、裏には何もない 状態の食べ物であることから、「裏には何もない。 隠し事のない正直な生き方ができるように」という意味が込められている「松風焼き」。今回はケシの実の代わりに、手に入りやすいごまと青のりで仕上げました。しっとりジューシーな松風焼きは、お子様にも人気の一品。切り方を工夫して、自由に仕上げましょう。タネをつくったらあとはオーブンまかせなので、実はとても楽に作れます。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
レンジで簡単！干し野菜
ドライフルーツ、切干大根やひじき干物などの干した素材は保存性が良いだけなく旨味や甘みが凝縮されて美味しいですね。野菜も同様、水分を抜くことでグンと旨味が増します。電子レンジを使って簡単に干し野菜を作ってみましょう。
ヤマサ
さつまいもとレンコンのガーリック醤油がらめ
さつまいもの甘さとレンコンのシャキシャキした食感がクセになる一品。「ヤマサ昆布つゆ」とにんにくの風味が香ばしく、食欲をそそります。
ヤマサ
さんま缶のきんぴら
ごぼうやにんじんなどに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とさんま缶を炒め合わせれば、冷めてもおいしいきんぴらのできあがり。根菜と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を先に炒めて味を染み込ませることが、おいしく仕上げるポイントです。
ヤマサ
レンコンと豚マヨキムチのごまだれ炒め
豚肉とレンコンのきんぴらのような味付けにマヨキムチを和え、「ヤマサごまだれ専科」でまろやかで香ばしい味に仕上げます。レンコンのシャキシャキとした食感が楽しめる一品。
ヤマサ
ごろごろチキンとレンコンのケチャップライス
チキンソテーとれんこん、たけのこをあわせたワンプレート。しょうゆの隠し味で、ケチャップ味がグッと味わい深くなります。甘いものが苦手な男性へのバレンタインプレゼントに、がっつり料理はいかがですか？■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
さんまとレンコンの炊き込みご飯
レンコン、さんまの順にのせることでさんまのうま味がレンコンとお米に移ります。別々に盛りつけるといつもと違う炊き込みご飯になります。
ヤマサ
根菜たっぷり和風カチャトーラ
イタリア料理の鶏とトマトの煮込みカチャトーラを根菜たっぷりな和風に仕上げました。食材を炒めトマトジュースと「ヤマサ昆布つゆ」でコトコト煮込むだけ。ごぼうの風味やれんこんの食感がアクセント。「ヤマサ昆布つゆ」の旨味で御飯にもピッタリなおいしさです��■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
さつまいもとれんこんのぽん照り炒め
「ヤマサ まる生ぽん酢」のさわやかな酸味とまろやかさをいかした炒めものです。作り置きにしておけば、お弁当にも大活躍。
ヤマサ
根菜とそぼろのかき玉汁
れんこんやごぼうなどの美味しい冬野菜をたっぷりと使い、やさしい卵とそぼろも足し入れて、ボリューム満点のスープを作ります。
ヤマサ
鶏むね肉の焼き鳥丼
ヘルシーな鶏むね肉に、食感のよいれんこん、風味がアップするねぎをプラスした焼き鳥丼です。野菜もたっぷりなので、ボリュームがありつつもあっさりとヘルシーな仕上がりになってくれます。
ヤマサ
れんこんのきんぴら昆布ぽん酢仕立て
野菜と相性のいい、昆布のうま味たっぷりのぽん酢を合わせたきんぴらです。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使えば、だしいらずで作ることができます。
ヤマサ
基本の筑前煮
根菜類などの具材が盛りだくさんの筑前煮は、どんな煮物よりも贅沢でおいしさの詰まった料理に感じられます。一つ一つの下ごしらえを丁寧に行うことが何よりのおいしさのポイント。ぜひ具材たっぷり、盛りだくさんで作ってみてください。
ヤマサ
基本のいなり寿司
だしの風味が効いた関西風のおいなりさんです。関西ではきつねの耳のように三角形に成形することが多いです。油揚げの油抜きをしっかりして水気をよくきってからおあげを炊くとしっかりと味がしみます。
ヤマサ
射込み明太れんこん
いくつもの穴が空いて、向こう側が見通せるれんこんは、「将来の見通しが良い」という縁起ものの食材。そのれんこんを甘酢漬けにして、相性抜群の明太子と合わせ、紅白の色あいに仕上げる射込み明太れんこんは、子供にも喜ばれる一品です。
ヤマサ
冬野菜の和風バーニャカウダ
旬の冬野菜をもりもりと！「ヤマサ 絹しょうゆ」とアンチョビで味付けした和風バーニャカウダソースでいただきます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイントバーニャカウダソースは、温かいとゆるく、冷めると粘度がでます。お好みの固さに合わせ豆乳の量を調整します。ソースの保存は冷蔵庫で４日ほど。"
ヤマサ
栗と鶏肉の甘辛煮
栗の甘露煮はしょうゆ味の煮物の具にするのもおすすめ。今回は鶏もも肉、レンコン、栗の甘露煮を合わせて、ご飯が進むような甘辛味の煮物にします。栗の甘露煮のみつを味付けに使うことで、栗の風味と煮物の味わいがよく馴染んだ仕上がりになってくれます。
