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「れんこん」のレシピ一覧
れんこんとにんじんのごま味噌きんぴら
しゃきしゃき食感がおいしいれんこんで、秋の食卓の定番きんぴらを作ります。ごまと味噌でしっかりと味わいに仕上げ、ごはんが進む一品に。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「きんぴらミニバーグ」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「きんぴらとチーズのホットサンド」はコチラから♪
ヤマサ
鶏肉とれんこんのバターしょうゆ照り焼き
今が旬の”れんこん”と鶏肉を合わせた、ご飯もお酒もすすむ一品！焼いてタレを絡めるだけととっても簡単！ポイントは、鶏肉とれんこんをしっかり焼くこと！こうすることで、素材のうま味が凝縮される上、香ばしさもプラスされるので、さらに満足度がアップ！作り置きやお弁当にも最適です♪
ヤマサ
じゃがいもゴロゴロ 無水ビーフシチュー
「野菜の甘みたっぷりの無水カレー」に続いて、野菜の水分で作るうま味たっぷりの無水ビーフシチューを作ってみました。じゃがいもは後入れで仕上げます。ルーを使わず、ブラウンソース＋家庭の調味料でできるレシピですが、面倒であればSTEP6で市販のビーフシチューのルーを入れて作ることもできます。お好みでチョイスしてください。でも“ルーなし”が感動的なおいしさでおすすめ！！
ヤマサ
冬のほっとパエリア
ホームパーティーのシメを飾るのにオススメな一品！白だしとガラムマサラがいいアクセントです♪れんこんは縦に切る事で、しゃきしゃきでほくほくな歯ごたえが楽しめます！白だしと水の量は1:5。お使いになるフライパンの大きさによって、お米がひたひたに被る量に調節してください。
ヤマサ
和風ブイヤベース
大根やにんじん、れんこんなどの冬野菜をたっぷり使い、合わせる海鮮素材はシーフードミックスを使って少し手軽に。体もあたたまる和風のブイヤベースです。シーフードミックスは、味が抜けないように塩水で解凍し、硬くならないよう最後の方で加えるとよいです。
ヤマサ
煎り大豆とホタテの混ぜご飯
煎り大豆、ホタテ、れんこんをきんぴらの味に炒めてから混ぜご飯にします。太巻きとはひと味違う、節分らしさの出る混ぜご飯です。煎り大豆をごま油で煎り直してから使うのがポイントとなります。
ヤマサ
焼きしいたけと蓮根のごまだれ和え 柚子こしょう風味
フライパンで焼いたしいたけと蓮根を、柚子こしょうを加えた「ヤマサごまだれ専科」で和えるだけ。あと一品欲しいときに、ささっと作れるお手軽レシピです。
ヤマサ
かぼちゃとレンコンのデリ風サラダ
秋の味覚たっぷりのサラダは、「ヤマサ北海道昆布しょうゆ」とマヨネーズを加えることで香りとコクをプラス。お好みでスライスアーモンドを仕上げにふりかけても美味しくいただけます。
ヤマサ
厚揚げとれんこんのステーキ
大ぶりの厚揚げと、食べやすく切ったれんこんをフライパンで焼き、器に盛り付けてからかつお節と薬味をそえます。すべての素材がしょうゆと相性がよく、食感もさまざまに楽しめる1品です。
ヤマサ
れんこんとつくねの照り焼き
れんこんの食感がおいしいつくねは、甘辛い照り焼きダレを絡めて作ります。ごはんが進む人気のおかずになること間違いなし！
ヤマサ
冬野菜と鶏肉のすき焼き鍋
れんこんやごぼう、カリフラワーやきのこ類、春菊といった冬野菜をたっぷりと入れました。しょうがやニンニクも効かせています。肉は鶏肉をチョイス。いつもとは違うすき焼き具材なので、食べていてもとても新鮮！いろいろな食感が楽しめ、体もとても温まります。
ヤマサ
薬味で楽しむ和風チキンステーキ
「ヤマサ 絹しょうゆ」＋バターでテリテリに仕上げたチキンステーキに、薬味をこんもりと盛りつけて、和風な仕上がりに。マイルドなチキンと薬味が絶妙に合います。ごはんのおかずにも、お酒のお供にも。クリスマスにもどうぞ♪
ヤマサ
れんこんと牛肉のうま照り炒め
れんこんは縦に切るとしゃきしゃき！っとした食感が更に楽しめます。肉を漬け込んでおくことで、柔らかくなります。
ヤマサ
冬野菜でラタトゥイユ風スープ
ラタトゥイユといえば夏野菜が定番ですが、根菜類などの冬野菜をたっぷりと使ってスープ風に作ってもとってもおいしくできあがります。「ヤマサ 絹しょうゆ」で味に深みを出すのがポイント。栄養たっぷりで体も温まります。
ヤマサ
たっぷり野菜の筑前煮
鶏肉を使わずに筑前煮を作ります。シンプルに野菜メインなので、ボリュームのあるおかずとも献立のなかで組み合わせやすいです。
ヤマサ
彩り華やかモザイク寿司
酢飯を個別に容器に入れ、上面をいろいろな具材で市松になるように華やかに飾りました。飾る具材は好みで何でもかまいません。モザイクのように見えることから「モザイク寿司」と呼ばれることも。たまにはこんなお寿司も喜んでもらえますよ！
ヤマサ
れんこんとベビーリーフのシーザーサラダ
シャキシャキのれんこんとこんがり焼いたベーコンに、チーズのコクのドレッシングがよく合います。
キューピー
手作りうま煮
里いもには血糖を下げ、血中のコレステロールを下げる効果があるといわれています。きのこや根菜と一緒に、ほっこり美味しい煮物に。
ヤマサ
あっさりひじきの煮物
野菜のうまみをオリーブ油が引き出し、だしを使わなくてもおいしく煮上がります。甘みを抑えた軽めの口当たりで、飽きません。
みんなのきょうの料理
だしが決め手の鶏つくね鍋
食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。
