水菜とぶりのあんかけ
シャキッとした水菜が、脂ののったぶりを引き立てます。体の温まるしみじみとした味わいです。
さばのみそ煮
失敗知らずの煮魚レシピ。コツを覚えれば、生臭みや、煮くずれの心配はありませんよ。
豆腐とさばのあっさり煮
さばや野菜から出るうまみで豆腐をいただく、あっさりした一品。
たらこと糸こんにゃくのさんしょういり煮
ササッと手軽につくれるのに、思わぬおいしさ。ご飯はもちろん、お酒にもよく合い、お弁当に入れてもぴったりです。
かれいの煮つけ
煮汁を煮立ててから魚を入れるのが、くせを出にくくする基本テクです。上下を返すと身がくずれやすいので、煮汁をかけて味をしみ込ませます。
ミニトマトたっぷりアクアパッツァ
アクアパッツァは、水(アクア)で煮込むイタリアの魚料理。トマトのうまみがおいしさの決め手です。ミニトマトを使って見た目もおしゃれに。
キャベツと帆立てのサッと煮
帆立てのうまみたっぷりの煮汁にたくさんのキャベツが入ってます。汁けをきってお弁当のおかずにもおすすめです。
新ごぼうとめばるのサッと煮
【手順は3つだけ!】めばるを上品な煮つけで堪能します。ごぼうの爽やかな香りが、煮汁をすっきり引き立てます。
あさりのしぐれ煮
ご飯のお供や、おむすび、お茶漬けにも合う、春においしい食材をふんだんに使った常備菜です。1品目は、大粒のあさりに、しょうがをきかせたしぐれ煮です。蒸し汁を使い、うまみたっぷりに仕上げます。
塩ざけともやしのみそ煮
塩ざけをもやしとともにふっくらと蒸し煮にします。
魚のごまみそ煮
見た目はまっ黒ですが、煮汁は意外にあっさりとしていて、風味豊かです。
野菜たっぷりぶり梅しゃぶ
人気のぶりしゃぶを、梅仕立てでいただきます。ほんのり火の通ったぶりと野菜のシャッキリ感がたまりませんよ。
青魚の梅昆布煮
梅干しと削り節、塩昆布を混ぜたペーストを加えて、さっぱりと仕上げました。いわしのほか、さばやぶりの切り身もおすすめです。
ぶり大根
脂がのったぶりと甘みたっぷりの大根は最高の組み合わせです。ご飯によく合う甘辛味の冬の定番煮物をどうぞ。
白菜のあさりあんかけ
味にくせのない白菜に、あさりのうまみと調味料の味がしみ込みます。あんをたっぷりとからめて召し上がれ。
さばのビネガー煮
白ワインと酢(ビネガー)でさばを煮ます。さばのうまみに、野菜の香りと酢のまろやかな酸味が加わった一皿。
いわしの梅干し煮
新鮮ないわしに梅の風味が絶品。強火でサッとにるのがこつです。
さばとなすの鍋しぎ風
なすもいっしょにおいしくいただけるおトクな一品。ホカホカご飯がすすみます。
さば缶と春キャベツのサッと煮
軽く火を通すとおいしい春キャベツと、手ごろなさば缶でつくる時短レシピです。卵でとじると、さばとキャベツがしっくりなじんでおいしい。
いかのセート風煮込み
フランス南部の海辺の町、セートの煮込み料理をアレンジし、白いご飯にぴったりの味に。添えた「にんにくマヨネーズ」を混ぜると、また違う味わいを楽しめます。
ぶり大根
煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。
さつま揚げとたまねぎの煮物
忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。