さけのブレゼ
見慣れた素材をハーブとバターで贅沢な一品に。
鯛とあさりの白だしアクアパッツァ
春を味わう手軽で華やかな一品
ほたてのカルパッチョ
ゆずのフレッシュな香りとオリーブオイルで華やかな一品になります。
帆立とアスパラのＭＩＬＤバタぽん炒め
バターとぽん酢で、香りよく、さっぱりとお召し上がりいただけます。
たこのぽんポキ
ハワイアンフードのポキをぽん酢でさっぱりと仕上げました。
焼きさばＴＥＭＡＫＩ
たっぷりの薬味で、ご飯とさばをさらにおいしく
そら豆とツナのサモサ風
ぎょうざの皮を使ったお手軽サモサです。そら豆の代わりにじゃがいもでも美味しく作れます。
サーモンのムニエルほうれん草ときのこのクリームソース
サーモンの焼きびたし おでんアレンジ（賛否両論 笠原氏）
カリッと焼いた鮭とれんこんが香ばしい
さといもと鮭の煮もの
「追いがつおつゆ」にみりんを加えるだけで、簡単に味つけが決まります。
かつおと柑橘のさわやかマリネ
柑橘類のオレンジ、グレープフルーツはかつおとも相性がいいです。
いかとさといもの煮物
いかは煮すぎると堅くなるの気をつけましょう。
