レンチンなすの香味和え
レンジで加熱するだけなので、手軽に作ることが出来ます。「味ぽん」と香味野菜、ごま油の組合せはクセになります。
たまらん！トマらん！たまトマ炒め
トマトの酸味と卵の甘味をカンタン酢がまとめた、やさしい甘さのおかずです。
はんぺんのみそチーズ納豆のはさみ焼き
白はんぺんにおかか味噌と納豆、チーズで旨みたっぷり、ふわとろ食感のおかずです。
きのこのマリネサラダ
レモン汁とオイルでさわやかでコクのある味に
根菜といんげんのだしきんぴら（賛否両論 笠原氏）
切り方を工夫して目新しいおいしさに
華やかお煮しめ
素材の色と味を生かした上品な仕上がり
大豆のお肉のニラもやし炒め
ニラともやしの食感が美味しい、ヘルシーなレバニラ風炒めです。
彩りサラダだし白和え（賛否両論 笠原氏）
アボカドやりんごを使ったサラダのような白和え
和えるだけ!やみつきみそアボカド
切って和えるだけのレシピです。液みそを使えば溶かす手間がいらないのでさらに簡単です。まったりしたアボカドに、ごま油とみそが絡んで止まらない味です。
フルーツみりんマリネ
フレッシュなフルーツに優しい甘みをプラス
きのこののりあえ
つぶみそと乾物でスピードレシピ。ご飯に乗せたりメイン料理に添えたりと便利な一品です。
生姜香るれんこんきんぴら（生姜焼のたれ使用）
食べ飽きない味わいで、ご飯のおかずにもぴったり！
なすとえびの揚げびたし
素材を揚げたての熱いうちに、熱いつけ汁に合わせることがポイントで、温度が下がっていく間に、だしの旨みが素材にたっぷりとしみ込みます。
栗きんとん【定番のつくり方】
上品なみりんの甘み！隠し味のしょうゆで深みのある味わい！
