「野菜料理」のレシピ一覧

キャベツとじゃがいものガレット

いわば「イタリア風お好み焼き」。コンビーフの塩けがいい味出しになります。

みんなのきょうの料理

さつまいもとねぎのオイスターソース炒め

さつまいもの甘みに、まろやかな味わいのオイスターソースが好相性です。

みんなのきょうの料理

にらのめんつゆ和え　温玉のせ【ビタミンEが摂れるサプリ副菜】

とろりと温玉をくずせば濃厚な味わいがたまりません！

キッコーマン

五目豆

数種類の根菜を使っているので、食卓にこの一品が加わることで、栄養バランスもよくなります。

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卵とねぎの炒め物

中国ではだれでもみんなつくれるような定番中の定番。卵に水を加えるから、しっかり焼いても堅くならないんです。

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シャッキリ野菜炒（いた）め

柔らかく水分が出やすい春キャベツを使ってシャッキリとした野菜炒めをつくる極意をお教えします。

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えのきとしいたけのごま和え【ビタミンB1が摂れるサプリ副菜】

ヘルシーなきのこを手軽に食べられる簡単副菜。ごま油の香りがポイントです

キッコーマン

ジャーマンポテト

電子レンジを活用してじゃがいもを炒める時間を短縮。たまねぎの甘みとソーセージの濃厚なうまみが粒マスタードとよく合います。

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なすとトマトの煮物

“トマトの水分でなすを煮る”という野菜の水分を上手に扱う技が、ワンランク上のおいしさを生みます。

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小松菜と油揚げのサッと煮びたし

少ないだしと蒸気の力で小松菜の濃い味を引き出します。油揚げの香ばしさも味の一つなので、しっかり焼いてください。

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グリーンアスパラガスのゆで方

塩を2回に分けて使う、ていねいなゆで方です。色鮮やかでえぐみも出ず、本来の甘みを引き出せます。そのまま食べるのはもちろん、あえものや炒めものにも。

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白菜と厚揚げのとろみ煮

香ばしく焼きつけた白菜と、厚揚げのアツアツ煮物。うす味だけど、うまみはしっかりです

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卵とねぎの炒め物

卵とねぎさえあればできる、究極のシンプルレシピです。しょうゆの風味が焼きネギとベストマッチ！

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煮しめ

しみじみと味わい深い煮しめです。素材をそれぞれ別に煮て、持ち味を生かした味つけで煮上げます。

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根菜のごった煮

覚えておきたい根菜を使った定番の煮物です。煮汁をしっかりからめて、ご飯がすすむ少し濃いめの味つけに仕上げます。

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とうもろこしのナムル

とうもろこしを炒めてつくる香ばしくて甘みのあるナムルです。

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じゃがいもとたまねぎの薄甘煮

たまねぎの甘味を生かしたやさしい味わいの煮物です。じゃがいもの形がくずれるくらいに煮たほうがおいしくいただけますよ。

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切り干し大根のしょうがごまあえ

切り干し大根のイメージがガラリと変わるあえ物。香りのよさと小気味よい食感がくせになります。

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ひじきの柚子こしょう風味

ゆずこしょうのさわやかな香りと辛みを加えました。ひじきは鉄分やカルシウムなどミネラルも豊富です。

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ブロッコリーの塩昆布和え【ビタミンB2が摂れるサプリ副菜】

人気の野菜で簡単につくれるヘルシー副菜！

キッコーマン

かぶら蒸し

生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れてもOK。

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輪切りエリンギのナムル風

エリンギは繊維に対して直角に切ると、まるで帆立てのような見た目と食感に！アツアツでも冷めてもおいしくいただけます。

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小松菜ベーコン炒め

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きゅうりとザーサイのあえもの

あっという間につくれる、夏向きの小鉢です。ビールにも良く合います。

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