たけのこのさっぱり漬け
たけのこはサクサクと食感がよく、漬け物としても美味しく召し上がれます。
キャベツの昆布風味和え
キャベツはレンジでシャキッと仕上げて
発酵ラタトゥイユ
糀甘酒とつぶみそを使ったW発酵のラタトゥイユです。夏野菜をたくさん使用した盛りだくさんな一皿です。
春キャベツとベーコンのサラダ
つぶ入りマスタードのドレッシングをたっぷりかけて
アボカドとかにのサラダ
ぽんずとわさびのたれでさわやかに
豚こま油淋鶏
鶏肉でなく、豚こまで油淋鶏風に。カリカリの食感が新しく、おつまみにも、ご飯にも、よく合います。豚こまはなるべく広げて粉をしっかりまぶすと、カリカリに仕上がります。
焼きしいたけと春菊のおひたし
焼いたしいたけの香りも楽しんで
トマトとズッキーニのみそ汁
トマトの酸味がアクセントのみそ汁です。
丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯
新玉ねぎは豪快に、丸ごと一個を入れちゃいます。新玉ねぎはとびきり甘くなり、「追いがつおつゆ２倍」のやさしいだし感とよく合います。
おつまみえのき
おつまみにも、オンザライスでも、やみつきになるおいしさです。
きのこあんかけ揚げ豆腐
たらこあんかけのごちそう豆腐
しいたけと野菜のかき卵汁
野菜としいたけで具だくさん
とろっと甘辛鶏むねなす
とろとろなすのポイントはじっくり焼くこと！甘辛味のなすと柔らかい鶏むねがごはんに合います。
和風シャリアピンステーキ
玉ねぎをたっぷり使い甘みを出して
