「おこわ・炊き込みご飯」のレシピ一覧

本格 赤飯

水の量を守って、初めは強火であとはごくごく弱い“蛍火”で。それさえ守ればしっかり火が通りますよ。

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ホクホクさつまいもとたっぷりきのこの炊き込みご飯

ヤマキ

新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

ご飯になじむよう新しょうがは細いせん切りにします。炊き上がりに加えて、爽やかな香りを生かすのがコツ。

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レンジ赤飯

イメージ的に手間がかかる赤飯も、レンジを使って簡単に！

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牛肉ともやしの炊き込みご飯

牛肉のうまみ、豆もやしの風味、煮干しのコクが三位一体となり、ご飯がこっくりとした味に炊きあがります。

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赤飯

お祝い事を華やかにする赤飯。炊飯器で手づくりすれば、喜びも倍増です。小豆は水につけて戻さず、下ゆでしてから使うのがポイント。

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きのこの炊き込みご飯

たっぷりのきのこからのうまみと、油揚げのコクとを合わせた炊き込みご飯は、まさに秋の家庭のお味です。

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豚ひき肉としめじの炊き込みご飯

豚ひき肉のうまみとコクがしみ込んだ、食べごたえのあるご飯です。しめじは短めに切ると、ご飯とよくなじみます。

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ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯

炊飯器まかせでごちそうご飯が失敗なし！香りのよい旬のごぼうと、うまみの出る鶏肉を加えて、グレードアップ。

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なんちゃって炊き込みご飯

ヤマキ

きのこの炊き込みご飯

4種類のきのこの香りと風味を炊き込んだ、季節を味わうご飯です。水は白米を炊く場合と同量で。

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焼きれんこんの炊き込みご飯

ほっくりれんこんと、プリッとしたえびが入った、具だくさんご飯です。

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さつまいもとベーコンと塩昆布の炊き込みご飯

味つけは本みりんと塩だけなのに、驚きのおいしさです！

キッコーマン

中国風ちまき

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レンジでつくる中国風おこわ

フライパンで炒め煮にしてからレンジにかけるだけ。忙しい朝でも手軽につくれます。

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たけのこご飯

旬のこの時期に、一度は試したいメニュー。ご飯とたけのこの味わいが格別です。

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レンジでスピードおこわ

秋を詰め込んだおこわが、1時間ちょっとで完成。蒸し器がなくても、電子レンジがあればＯＫです。

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バター焼きたけのこご飯

香ばしく焼き目をつけたたけのこで、ほっくりと甘い香りが引き立つ炊き込みご飯に。バターが入ることで、冷めてもしっとりおいしくいただけます。

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鶏飯（けいはん）

鹿児島県の郷土料理。細かくほぐした蒸し鶏や錦糸卵、甘辛く煮たしいたけなどを彩りよく盛り、鶏のスープをかけていただく奄美（あまみ）地方のもてなし料理。お茶漬けのようにサラサラといただきます。

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かきの炊き込みご飯 卵のっけ

かきのおいしさが出たゆで汁で、ふっくら炊き上げたご飯です。塩味で炒めたごぼうを添えて、ユルユルの卵をのせるのがおすすめの食べ方。一皿でいろいろな味が楽しめます。

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きのこおこわ

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

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あさりと根みつばの炊き込みご飯

あさりの身がふっくらとジューシーな味わい。素材のおいしさを上手に生かした春の炊き込みご飯です。

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鶏肉とごぼう、にんじんの炊き込みご飯

鶏肉から出るうまみと根菜の力強い味わいがしみ込みんだご飯は、しみじみとしたおいしさです。

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韓国風鶏飯

鶏ガラでつくるチキンスープ。約30分煮るだけで本格な味わいが楽しめます。

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