「おこわ・炊き込みご飯」のレシピ一覧

しらすの雑穀炊き込みご飯

「地元の味をいただきます」しらすで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

みんなのきょうの料理

新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯

丸ごと炊き込んだ新たまねぎの甘みを、梅干しの酸味、しらすのうまみが追いかけます。

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ごぼうと干しえびの炊き込みご飯

ごぼうと干しえびの香りが食欲をそそります。冷めてもおいしいので、おにぎりにもおすすめ。

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たけのこと帆立ての炊き込みご飯

帆立て貝柱のうまみが、たけのこのやさしい甘さと相性ぴったり。

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焼きたけのこご飯

シンプルな塩味のたけのこご飯で、たけのこの味わいを、より引き立たせます。

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五目おこわ

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鶏とザーサイの炊き込みご飯

手がかかりそうに見えますが、炊飯器で手軽につくれる炊き込みご飯です。鶏肉とザーサイから出るだしがうまみのもとになります。

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大根の炊き込みご飯

「ヤオカイ」とは、中国料理で鶏肉を使ったしょうゆ煮込みのことです。その「ヤオカイ」のあとのお楽しみは、残ったたれでつくる炊き込みご飯。具は大根だけですが、たれのうまみがしみ込んだご飯は、ごちそうです。

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帆立ての雑穀炊き込みご飯

帆立て貝柱の水煮の控えめなうまみは雑穀の風味を邪魔せず相乗効果でおいしく仕上げます。

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レンジおこわ

具だくさんでモチモチの中国風おこわが、電子レンジでこんなに上手にできちゃいます。余ったら次の日の朝ごはんにも。

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たいの豪華炊き込みご飯

尾頭付きのたいにえのきだけを詰め、うまみたっぷりに仕上げました。とっておきの日にふさわしい豪華なご飯です。

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バター鯛めし

淡泊な白身魚は、さっぱりとした白ワインやスパークリングワインと好相性。

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ごぼうの炊き込みご飯

ごろっと切ったごぼうの力強い香りと、豚肉のうまみが、だしの風味とともにご飯においしくしみ込みます。

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黒豆ときびの炊き込みご飯

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豆腐とわかめの炊き込みご飯

新米の甘さと具のうまみを、あっさりした塩味で仕上げました。

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赤飯

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かしわ飯

骨付きの鶏肉と根菜のうまみがたっぷりの炊き込みご飯。しっとりとした口当たりで、どことなく懐かしくホッとするメニューです。

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青豆と鶏肉の炊き込みご飯

シンプルな焼き魚メインの献立にぴったりな炊き込みご飯。食べ応えがあり、野菜の煮物の代わりにもなる一品です。

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豆もやしとツナの炊き込みご飯

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新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯

夏の到来を告げる逸品。甘いとうもろこしと、キリリとした新しょうがの名コンビをお楽しみください。

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かきのしぐれ煮飯

かきと相性のいいごぼうやごま油で磯（いそ）のにおいをやわらげ、食べやすくしました。ご飯にかきのうまみが溶け込み、おかわり必至！

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牛肉となめたけの炊き込みご飯

こっくりとした味わいが魅力のきのこご飯。味つけは「ミックスなめたけ」と牛肉の下味だけで十分！

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里芋とたらこの炊き込みご飯

里芋、たらこ、だしと調味料を米に加えて炊くだけ。里芋のやさしい味わいに、たらこのうまみがアクセント。

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あさりとごぼうの炊き込みご飯

あさりから出るおいしいだしを、米にたっぷりと吸わせて。素材の味を生かすため、ほんのり塩けを感じる程度のうす味に仕上げましょう。

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