ふぐのまろやか発酵美人鍋
ローカロリーで美容成分も豊富！みそと糀甘酒の糀が香る、まろやかなふぐ鍋です。
なすとみょうがの辛子じょうゆ
さっぱりなす漬けは、箸休めに最適
焼きさんまのすだちしょうゆ
たっぷりの薬味を添えてあっさりと
糀甘酒でまろやか湯豆腐
こんぶ茶と糀甘酒で作るほっこり温まる湯豆腐レシピです。
土びん蒸し風お吸い物
具とともにそのうま味を含んだ汁を楽しむ
鶏ささ身の三つ葉和え
新鮮なささ身を使ってさっとつくる
シャウエッセンと里芋のきのこあん
和風仕立てのきのこあん、こころ和むほっこりメニュー
鯛のとろろ昆布じめ
とろろ昆布が鯛のうま味を引き出す
白菜と豚肉の重ね蒸し
旬野菜をシンプルながら風味豊かな味わいで
焼きまいたけ（舞茸）【シンプルでおいしい】
オリーブオイルの香りをつけさっと焼き上げる
鯵のなめろう
おつまみにぴったりのなめろう。「賛否両論 さしみ味噌」で調理すれば、簡単に味が決まります！
焼きがに
しょうゆをかけて、うまみや香ばしさを引き出す
さばの幽庵焼き かぼす＆すだち風味
かぼす＆すだちがほんのり香る
贅沢海鮮しゃぶしゃぶ
かにの足やほたてが具材のご馳走しゃぶしゃぶです。地鶏昆布だしと海鮮の旨味がよく合います。
夏野菜としらすのそうめん（賛否両論 笠原氏）
さっぱりと食べられる夏の麺メニュー！
