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「米粉」のレシピ一覧
豚バラ肉のしょうが焼き丼
米粉をまぶして豚バラ肉を焼けば、うまみを逃さず、たれにほどよいとろみもつきます。
みんなのきょうの料理
肉巻きじゃがいものおろし玉ねぎ昆布つゆ煮
旬の新じゃがと新玉ねぎを使った、我が家の定番おかずです。新じゃがを豚肉で巻いて、昆布だしとしょうゆのこくがおいしい「ヤマサ昆布つゆ」と、すりおろした新玉ねぎの旨味をたっぷりとまとわせました。おかずだけでなく、おつまみやお弁当にも活用できると思います。
ヤマサ
さんまの米粉揚げ まる生ぽん酢ねぎのせ
旬のさんまを米粉と米油でさっくりふわっと揚げました。味付けは、4つの生にこだわった「ヤマサ まる生ぽん酢」だけでOK！生醤油、生出汁、生醸造酢に、フレッシュな柑橘果汁のさわやかな酸味と香りは、お魚との相性も抜群です。ポイント魚の形状がぴったりと収まる卵焼き器などを利用すると、揚げ油の量が節約できます。
ヤマサ
たらとブロッコリーの豆乳ホワイトソースグラタン
「ヤマサ昆布つゆ白だし」入りの豆乳ホワイトソースをたっぷりかけたグラタンです。とろみをつけるのに米粉をつかっています。旬のたらとブロッコリーとの相性は抜群です。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見るポイントオーブントースターでも作ることができます。"
ヤマサ
紅しょうがと枝豆の豆腐天 ～まる生Wおろしぽん酢がけ～
外はサックサク！中はもっふもふ♪ぱかっと半分に割ると、白、ピンク、緑のきれいな色合に目も喜びます。味付けはちょっと汗ばむ気候にもうれしい、さわやかコクじゅわな「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」で決まり！！3種の生柑橘のさわやかさと、生しょうゆのまろやかな味わいが、淡白な豆腐料理にもぴったりです。大根と玉ねぎおろしのダブル入りで、さらに奥深いリッチな味わいに。
ヤマサ
豆腐と米粉のふわもちつくね
米粉を使用することで、豆腐のふわふわ感に加えて表面はカリッと！冷めてもふわふわです。柑橘系の酸味がおいしい「ヤマサ昆布ぽん酢」につけて食べると、淡白な味が一気に主役級のおかずに！
ヤマサ
レモン香る♪鶏団子・レタス・チーズのごちそうスープ
鶏団子にはしょうがを効かせ、レタスをたっぷりと、チーズも加えて。おだしの風味がおいしい「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使ったスープの仕上げに、レモンをきゅっ！と絞るとアジアンチックな味わいに仕上がります。ポイントスープの具に、残りご飯や、冷凍うどん、パスタ、春雨等を加えれば、このひと皿でお腹も大満足に。パンを添えて、つけパンしていただくのもおすすめです。
ヤマサ
魚の米粉唐揚げ ～にんにくだししょうゆ味～
魚を「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」とにんにくが効いたスタミナ系の唐揚げに！ふわっとした身とあわせ、衣は米粉でサクッとライトに♪さくさく、ふわふわ、そして4種の一番だしを使用した「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」のコクに、にんにくたっぷり。お箸が止まらない注意報です。ポイント米粉で揚げると、油の吸収率が低いので、ヘルシーにそしてさくっと軽い食感に上がるので、魚や野菜を揚げるのにもぴったりです。 また、米油は酸化が起きにくく、さらっとしているので、揚げ物にぴったりの油です。
ヤマサ
みんなのレシピ：ベトナムのたこ焼き、バンコット風
葉野菜と粉物を一緒に包んでいただくバンコットは、小麦粉ではなく米粉を使います。しかも、たこではなくえび。たねに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れると、鼻から抜けるだしの香りやこくのある和風な味わいに、香菜やスイートチリソースのエスニック味が合わさっておいしい♪油多めで焼くので、外カリ中モチです。
ヤマサ
米粉でヘルシー！鶏むね肉のしょうが焼き
米粉の衣は油を吸収しにくいので、カロリーを少し抑えることができます。風味も香ばしくなってタレもよく絡みますよ！鶏むね肉を使えばよりヘルシーに。
ヤマサ
やみつき！さつまいもの香ばしチヂミ
米粉を使用した、外はカリッと中はもっちり食感の”今どきチヂミ”！材料を混ぜ合わせたら焼くだけのお手軽さがうれしい一品。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」のコクと香りが決め手です。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
しょうゆでいただく、米粉のヘルシーねぎ焼き
おいしくヘルシー！米粉を使った主食レシピ。小ねぎたっぷりのねぎ焼きに豚肉をのせ、食べ応え大満足の一皿です。米粉は小麦粉に比べて油を吸いにくいので、さっぱり仕上げたいお料理にピッタリ。そしてさっぱり仕上げのお料理には、コクとなめらかな味わいの「ヤマサ 絹しょうゆ」が好相性です。
ヤマサ
シュクメルリ風 これ!うま!!つゆ＆アーモンドミルク
ジョージアの伝統料理「シュクメルリ」。日本人もジョージア人もこれにはびっくり！？生クリーム不使用！「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とアーモンドミルクが出会ったら、こく旨なのにふわりと優しいシュクメルリ風が出来ました。あとひく香りにスタミナもばっちり☆新年度の元気の元にもぜひ。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る わかりやすい動画はこちらポイント生クリームの代用として、アーモンドミルクでアレンジしました。香ばしさとコクがあり、豆乳のように特有の癖はないのでおすすめです。"
ヤマサ
米粉の和風グラタン
米粉と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使って作る和風グラタン。あっさりとしつつも、旨味がしっかり感じられる味わいに。低脂肪牛乳を使用することで、脂質もオフしています。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
ヘルシー！米粉クレープと鶏ささみの北京ダック風
米粉クレープで鶏ささみと味噌ダレを包み北京ダック風に楽しみましょう。味噌ダレは甜麺醤と「ヤマサ昆布つゆ」に少量のはちみつを加えます。昆布のダシとバランスよく配合された調味料が甜麺醤と調和し本格的な味噌ダレができます。米粉クレープはモチモチと歯切れがよく、隠し味の「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で香ばしく焼き上がります。鶏ささみは軽くゆでるだけなのでヘルシー。ゆで汁で中華スープも作れます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイント五香紛やラー油で味変を楽しむのもおすすめです。"
ヤマサ
これうま簡単！えびとグリンピース入りマカロニグラタン
ヘルシーで万能！これうまオニオンホワイトソース。ちょっと面倒なホワイトソースを和洋風味&簡単に作ります。旬のグリンピースとピンクのえびで春らしい彩りに。味付けには洋食の味付けにも相性が良く、おだしの風味とやさしい甘さがうれしい「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使い、ほっこりおいしい味わいに。ポイント「ヘルシーで万能！これうまオニオンホワイトソース」は、他にも、パスタソースやシチューにも活用いただけます。
ヤマサ
鶏むね肉de揚げない米粉の唐揚げ
鶏むね肉を使った揚げない唐揚げ。少ない油と米粉を使うことで、さらにヘルシーに！米粉はキメが細かいので衣が薄くつき、油を吸いにくいので、カラッと軽い揚がり具合いに。冷めてもサクサク感が続くので、お弁当にもオススメです。「ヤマサ 絹しょうゆ」を使うことで、やわからで余韻のある味わいの唐揚げに♪淡白な鶏むね肉とも相性抜群です！
ヤマサ
米粉で作るヘルシー豆腐チヂミ
外は香ばしく、中はもっちりやわらか。米粉と豆腐で作るヘルシーなチヂミです。味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ！ごま油やにらなどの香りのよい食材と合わせることで、簡単に韓国料理が作れます♪■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
春野菜のケークサレ
マフィン型で焼き上げたケークサレ。米粉を使っているので、ふわふわの口当たりです。バターでなく、オリーブオイルを使用しているので口当たりも軽いです。「ヤマサ昆布つゆ」で味付けし、ちょっぴり和テイストに仕上げました。
ヤマサ
いちごのあん巻ロール
春を感じさせてくれるとっておきのスイーツを作ってみませんか。 米粉を使ったしっとり軽い口当たりのケーキに、なめらかなこしあんと、甘酸っぱいいちごを巻きました。こしあんには「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え、上品な甘さに仕上げました。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
