「バター」のレシピ一覧

鶏ささみのソーセージ レモン風味

第14回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。アロマテラピー効果で心身もリラックスする味です。

みんなのきょうの料理

子どもランチ

華やかかつユーモアのある「お子様ランチ」は、1品ずつが本格的。昭和30年代に放送されたレシピです。

みんなのきょうの料理

さけのみそバター煮

さけとたまねぎ、みそ、バターの相性のよさを楽しむ一品です。煮汁だけを煮詰めるひと手間でおいしさがアップ！

みんなのきょうの料理

牛肉の赤ワイン煮

野菜入りの冷凍牛肉を煮るだけでリッチなおいしさ。市販の冷凍ポテトと相性抜群なので、ぜひ加えてみて！

みんなのきょうの料理

ホワイトアスパラガスのソテー

ハンバーグのつけ合わせなどにおすすめな一品です。

みんなのきょうの料理

変身火鍋

火鍋は本来、中央を仕切った鍋に白湯（パイタン）と赤い辛スープを入れ、具を好みのほうで煮て食べるのが一般的ですが、今回はひとつの鍋で、途中で味を変えて食べるように工夫しました！

みんなのきょうの料理

えびのスパイスレモン塩ピラフ

「レモン塩」のスパイスを、料理の香りづけに活用したピラフ。簡単な炊き込みピラフも、高級感のある風味に仕上がります。

みんなのきょうの料理

大人のショコラ

焼いてから冷凍する大人のショコラケーキなら、なんと電子レンジに約30秒間かけるだけで食べられます。プレゼントにもぴったりです。

みんなのきょうの料理

えびと柚子のリゾット

つくりおきできる「柚子ジャム」をつかった、甘酸っぱさが新鮮な、さっぱりとしたリゾットです。

みんなのきょうの料理

鶏肉と根菜のチーズグラタン

和風の味つけにした鶏肉と根菜をたっぷりチーズのグラタンに。パンにも、白いご飯にも合う味わいです！

みんなのきょうの料理

マロンプティング

生地はパン粉入り、蒸し器仕上げの極上スイーツです。くりのみつ煮は多めにつくって、お正月のきんとんにしてもOK。

みんなのきょうの料理

かぼちゃのポタージュ

ホクホクのかぼちゃはつぶしやすい食材です。かぼちゃの甘みに豆乳のやさしいふうみがよく合ってます。

みんなのきょうの料理

じゃがバター

ゆでたてのじゃがいもにバターをのせ、塩をふれば完成です！

みんなのきょうの料理

欧風ポークカレー

「豚肉と白いんげんの煮込み」をアレンジ。野菜をたっぷり加えてカレーに変身！

みんなのきょうの料理

ごまバーグ

スパイス代わりに肉ダネに加えて練って、さらに仕上げにもかけていただきます。

みんなのきょうの料理

ハンバーグ

粘りが出るまでよく混ぜて中の空気を抜くと、割れにくくジューシーになります。ふたをして、中までじっくり焼き上げましょう。

みんなのきょうの料理

フレンチトースト　ヨーグルト添え

卵液に味をつけずに焼けば、アレンジが自在！水けをきったヨーグルトをかけると、爽やかなおいしさに変身します。

みんなのきょうの料理

アスパラガスとたまねぎのグラッセ

少ない水分で蒸し煮にすると、野菜の持ち味が際立ちます。バターで風味とコクをプラス。ゆで野菜感覚で手軽につくれます。

みんなのきょうの料理

かきとほうれんそうのクリーム煮

冬においしいかきとほうれんそうは相性抜群。別々に炒めてからサッと煮ると、かきはふっくら、ほうれんそうは色よく仕上がります。

みんなのきょうの料理

バターライス

少し堅めに炊いたご飯に、具を加えてつくります。温かいうちにラップで包み、冷ましてから冷凍保存してもOK。

みんなのきょうの料理

たけのこと豚肉の衣焼き

たけのこの香りと食感が堪能できる一品。たけのこ、チーズ、豚肉を重ね、衣をつけて焼き上げます。

みんなのきょうの料理

ゆずのミルクレープ

キラキラゆずに見た目も味もうっとり。フィリングは水切りヨーグルトを使ってカロリーダウン。甘味はゆずシロップだけのヘルシーケーキです。

みんなのきょうの料理

さばのソテー オレンジソース

オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。

みんなのきょうの料理

牛ひき肉とかぼちゃの蒸し焼き

みんなのきょうの料理