「マッシュルーム」のレシピ一覧

菜の花と鶏ささ身のあんかけ

菜の花のつぼみと葉だけ使った上品な椀（わん）物は、体が温まるあん仕立てです。

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きのこのクリーム鍋

2種のきのこと豚肉のおいしさがスープに溶け出すお鍋。リッチな味わいが楽しめます。

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きのこだけサラダ

おいしさのコツはただ一つ、きのこをじっくりと焼くだけ！うまみがぐんぐん引き出され、これだけで十分ごちそうに。

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トムヤムクン風スープ

市販のペーストを使って本格的な味に。レモンで酸味をキリッと効かせるのがポイントです。

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元祖トマトケチャップ味のスパゲッティナポリタン

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夫婦で楽しむクリスマスディナー

「きょうの料理大賞2001」家族でつくるホームパーティーメニュー部門・部門賞受賞作品です。聖夜にふたりで囲むほのぼのメニュー。

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さわらのパピヨット

脂ののったさわらに、マッシュルームのうまみたっぷりなソース、デュクセルをかけ、紙包み焼きにした贅沢なパピヨットです。

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冷凍スパゲッティ ナポリタン

濃厚なケチャップ味がしみ込んだ具をスパゲッティによく混ぜます。ベーコンは、薄切りにしたソーセージやハムにかえても。

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鶏肉とマッシュルームのパスタ

あっさりとした鶏むね肉に、きのこと粉チーズでコクをプラス。ねぎのとろみでソースに濃度がつき、パスタとによくからむ。

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フライパンバーベキューライス

薄切り肉だから、柔らかくて食べやすく、フライパンで簡単に焼けます。

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豚肉とれんこんのドレッシング煮

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フライパンピザ

具は冷蔵庫にあるものを、楽しくアレンジ。フライパンでササッとつくれます。

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牛肉春雨のレタスカップのせ

しっかり味の牛肉春雨をレタスに包んでさっぱりといただきます。シャキシャキのレタスとツルンとした春雨のコントラストも絶妙です。

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マッシュルーム入りチキンライス

ほんのり甘いケチャップライスとマッシュルームのやさしい味わいが相性抜群です。

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マッシュルームのオイルづけ

生のマッシュルームを切ってオリーブ油につけるだけ。新鮮なうちは、生野菜とあえるのがおすすめです。

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マッシュルームとハムのスープ

豊かなバターの香りがフワッと広がるスープです。マッシュルーム以外のきのこで試すのもおすすめ。

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ハムとマッシュルームの卵焼き

洋風の具を混ぜた卵焼きです。ご飯にも、パンにも合う一品。

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チキントマトピラフ

たまねぎとトマトケチャップの甘みで懐かしい味に。半熟卵をからめながら、いただきます。

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きのこのペペロンチーノ

スパゲッティを4割ほど減らして、えのきとエリンギでかさ増し！きのこのうまみで満足でき、糖質もエネルギーも大幅にダウンできます。

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そば米と小えびのクリームコロッケ

姿も愛らしい、みんな大好きクリームコロッケ。

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オムレツのっけチキンライス

ランチやブランチにピッタリ。チキンライスにプレーンオムレツをのせて！

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ビーフカバブ

肉の表面は香ばしく、中はジューシー！野菜のシャッキリした食感も新鮮です。

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トロトロ半熟卵のドミグラスソース煮

缶詰のドミグラスソースで、卵が主役のシチュー風に。

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にんじんのポタージュ

にんじんは香味野菜やマッシュルームと煮て、甘みを引き出すのがコツです。濃厚なのに後味はさっぱりとしています。

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