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「しいたけ」のレシピ一覧
こりこり歯ごたえ和風アヒージョ
しいたけの軸の救済レシピ！砂肝やれんこんと合わせた、歯ごたえの食感が楽しい、食べ応え抜群のアヒージョです。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えることで味わいに深みが出て、しいたけの軸から出る出汁との相性も抜群。そのまま食べて、余ったオイルはバゲットにつけたり、パスタのオイルにしても。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
焼ききのこのおろしあえ
旬のきのこのうまみを堪能する一品です。じっくりと焼いてきのこ本来のおいしさを生かして、しょうゆの風味で仕上げます。
ヤマサ
茶椀蒸し
ひと手間かけて、濾し器やザルで卵液を濾すと、口当たりなめらかな仕上がりに。器に卵液を注いだ後、表面の泡をスプーン等できれいにすくい取ると「す」がたちにくくなります。
ヤマサ
めかぶと椎茸のみそ汁
いつものお味噌汁も「ヤマサ昆布つゆ」を隠し味に入れると簡単味キメ。味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
ヤマサ
豪華茶わん蒸し
ひと手間かけて、濾し器やザルで卵液を濾すと、口当たりなめらかな仕上がりに。器に卵液を注いだ後、表面の泡をスプーン等できれいにすくい取ると「す」がたちにくくなります。
ヤマサ
さばのすき焼
さばは、「青魚の王様」といわれるほど栄養価が高い魚。しょうがの千切りで、さっぱり美味しくいただけます。
ヤマサ
豚と水菜のしゃぶしゃぶ
豚肉は、疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富。水菜はビタミンＣ、カロチン、鉄、カルシウムなど栄養が含まれている緑黄色野菜。「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりヘルシーにいただきます。
ヤマサ
餃子入りキムチ鍋
いつもの水餃子を「ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て」で韓国風アレンジ。お好みで、市販のキムチをさらにトッピングしてもおいしいです。
ヤマサ
ねぎとろつみれ鍋
生でいただくことが多いねぎとろですが、つみれにするとお鍋にもピッタリ。しょうが汁が臭みを取ってくれ、サッパリといただけます。
ヤマサ
鮭のうま辛ちゃんちゃん焼き
スチームコンベクションで簡単に大量調理。1日に必要な野菜のおよそ1/3が取れます。
ヤマサ
温玉すき焼
すき焼きの卵を温玉にアレンジ。「ヤマサすき焼専科」なら、定番のすき焼きも簡単に美味しく味が決まります。
ヤマサ
バターナッツときのこのShojinプリン
西洋野菜のバターナッツがもつみずみずしさを活かし、醤油の香りを利かせて仕上げたプラントベースの蒸し物です。従来の精進料理を超えた新しい料理に挑戦していきたいという想いから誕生した一品で、健康志向の方にもきっとご満足いただけると思います。
ヤマサ
はるさめすき焼き
肉をたっぷり！うま味がしみ込んだはるさめもたっぷり！ 肉とはるさめで2度おいしい！ポイント最初はお肉や長ねぎを焼いて楽しみ、後半はたっぷり「ヤマサすき焼専科」を加えて、野菜もたっぷり加えてはるさめを投入、うどん感覚で、うまみのしみ込んだはるさめをいただきます。
ヤマサ
3種のキノコのポルチーニ風アヒージョ
秋にぴったりのメニュー、3種のキノコの風味を更に一段階アップ！オリーブオイルと「ヤマサ ポルチーニソース」の相性もとても良いです。
ヤマサ
あさりめし
「ヤマサ昆布つゆ」とあさりの煮汁で炊き込んだご飯は旨味バツグン！あさりに含まれる鉄分やビタミンB群は水に溶けやすいので、煮汁を上手に利用することで栄養価もアップします。
ヤマサ
根菜白だしペペロンチーノ
食物繊維たっぷりの、上品味なペペロンチーノ。フライパンで野菜を炒め、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えてさっと煮れば、根菜など和風な野菜もパスタに使えます。
