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「まいたけ」のレシピ一覧
しめじとまいたけのソテー
きのこの量はフライパンの底が見えるくらいがポイント。強火で手早く仕上げるのもコツです。
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鶏肉ときのこのホットサラダ
鶏肉のときのこのうまみがベストマッチ！赤ワインビネガーとオリーブ油のドレッシン��でどうぞ。
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れんこんのすり揚げすまし汁
滋味たっぷりのすり揚げだんごのお吸い物。れんこんは皮ごとすりおろします。精進料理では、おなじみの素材です。
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里芋とまいたけのグラタン
里芋と香り高いまいたけの組み合わせは、まさに秋の恵み。丸ごと電子レンジにかけてストックした「レンチン里芋」を使えば調理の手間が省けます。
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食べるホットトマトスープ
【脂質・塩分・カロリーオフ！】きのこがどっさり！おなかがふくらみ体もポカポカに。ダイエット中の人におすすめです。
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７色のみそ汁
【健脳レシピ】朝の脳は最も栄養を欲しています！カラフル野菜と豚肉で、うまみたっぷりのみそ汁を朝食にどうぞ。
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白菜の健康なべ
野菜たっぷりのなべです。かぜなどで体調のすぐれないときに、ぜひ食卓に。
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きのこたっぷりウスター風味のポークジンジャー
豚ロース肉は、気になる脂身をカットします。ウスターソースとカレー粉のスパイシーなソースで塩分もカット。低エネルギーでもリッチな味わいを実現しました。
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きのこのチャウダー
香りのよいきのこがたっぷり入ったリッチな味わいです。具を小さく切りそろえると、口当たりよく仕上がりますよ。
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まいたけバーグ
まいたけは、野趣に富む香りと食感が特徴です。切り落とし肉を刻んでつくる粗びき風のハンバーグに加えれば、ぐんとソフトに、おいしく仕上がります。ソースにも加えて、まいたけづくしの一品に。
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きのこの塩すき
なんと、塩味のすき焼き登場。シャキシャキの水菜で食感はさっぱり。溶き卵をからませてさらにおいしい。
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山口シェフの牛肉の包み焼き
塩を練り込んだパイ生地で肉を包んで焼くと、塩加減がばっちり。柔らかくてうまみたっぷりの牛肉です。
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鶏もも肉のきのこペースト詰め
きのこペーストはたまねぎの甘みが合わさり、まるで自家製調味料のような濃厚さ。ペーストを詰めて焼くだけで、鶏肉が奥行きのある味に変身します。
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きのこのグリエ ラヴィゴットソース
好みのきのこを何種類でも組み合わせ、網でこんがり焼きます。香りのよいソースといっしょにどうぞ。
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プルコギ
フライパンでもできますが、すき焼き鍋を使えば、肉を食べながらつくることができます。
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パスタパエリア
お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。
