「香味野菜」のレシピ一覧

トマトとゴーヤーのみそ炒め

トマトのうまみとジューシーさをプラスした、チャンプルー風の炒め物です。しょうがをピリッと効かせたみそ味が、食欲をかき立てます。

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オクラのすり流し しょうが風味

旬のオクラにだしを合わせてミキサーにかけるだけ。オクラのぬめりが消化・吸収を助けるとか。

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いかと豆腐のサッと煮

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】堅くなりやすい魚介類は、濃いめ煮汁に加えてサッと加熱。火を止めたあと、冷ましながら味を含ませます。

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サラダ風・かつおたたき丼

市販のかつおのたたきに、どっさりと野菜をのせるだけ！簡単に、栄養もしっかりとれます。

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カフェスタイル献立

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・部門賞受賞作品です。世界の国々の味を再現します。

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にんじんと切り干しの納豆昆布漬け

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さつまいもの雑炊

サラリとした口当たりのあっさりとした雑炊です。ささ身のやさしいうまみと、さつまいもの自然な甘みが口の中に広がります。

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蒸ししゃぶしゃぶ

野菜が主役の、ごちそう蒸しレシピ。野菜のさまざまな風味や食感を味わいながら、好みのたれでワイワイ楽しんで。たっぷりの野菜も、あっという間になくなります。

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長芋のじゃこオイルサラダ

香ばしいじゃこオイルが、たたいた長芋によくからみます。シンプルな小鉢物がやみつきサラダに大変身。

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トマトの卵炒め

色鮮やかさに見てにっこり、食べてまたにっこり。トマトのうまみが生きる炒め物です。

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高野豆腐のハンバーグ

高野豆腐を肉ダネとソース、ダブルで使います。カラフルな野菜がアクセント。

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いろいろおいものグリル

シンプル調理で、皮付きのままの野趣をいただきます。芋本来のおいしさが楽しめ、おもてなしにもぴったり。

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帆立て貝のウスターソース焼き 温野菜添え

帆立てには血行をよくするタウリンが豊富！塩分控えめの高血圧症予防レシピです。

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長芋と豚肉、福神漬けのレンジ蒸し

材料を合わせて、みんな一緒にレンジでチン。長芋のとろみが全体をまとめてくれます。福神漬けが食感のアクセントになります。

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鶏皮の豆苗炒め

カリカリの鶏皮とシャキシャキの豆苗は相性抜群。

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チキンのタイム焼き オレンジマーマレード添え

香りで演出、気軽にフレンチ。

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牛肉としいたけのいり煮

牛肉を炒めてから甘辛く煮るので、すき焼き風の仕上がりに。お弁当にもおすすめです。

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ピーマンと松の実のパスタ

松の実の食感がアクセントに。ジャンボピーマンの甘みもきいています。パスタは好みのものを使ってもOKです。

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アジュッカソース

パスタや揚げ野菜など、何にかけてもおいしいロシア風トマトソースです。

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ゆで豚とこんにゃくのねぎみそあえ

ペースト状にした細ねぎを玉みそと合わせると深い緑色になり、見るからにおいしそう！ 香りも食欲をそそります。

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大豆とわかめのスペイン風オムレツ

海藻と大豆、和の食材を使ったヘルシーなオムレツは、繰り返しつくりたくなるおいしさです。

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シナモントースト＆ガーリックトースト

ポタージュにぴったり！朝食や夜食にもおすすめです。

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ごま豆腐のくずあん

冷蔵庫で堅くなってしまった「ごま豆腐」は、蒸してあっさりとしたあんでいただきます。

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古漬けきゅうりと豆腐の元気になる一品

きゅうりの古漬けと実ざんしょうの味がアクセント。古漬けから塩分を十分に引き出してから卵を加えます。

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