チリコンカン
野菜と豆の甘みで仕上げたやさしい味わいです!
豚肉と豆のチリコンカン
チリコンカンは、メキシコやアメリカ南部の料理。パンなどにのせてもおいしい。
糀甘酒のお豆ポタージュ
豆類のとろっとした食感と糀甘酒の優しい甘みがごっくんしやすいです。栄養価の高いポタージュです。豆類以外の食材でもいろいろ合います。【離乳食・幼児食レシピ】
GABANカレーパウダーで作る豆カレー
ほっこり、やさしい味わい
チリビーンズ
ガーリックが食欲をそそる、豆の煮込み料理
鶏ひき肉と豆苗、大根の梅レンジ蒸し
梅風味の肉ダネで、大根がたっぷり食べられます。「皮で包むのが面倒」という方はこちらをどうぞ。
くるみ餅
もちもちのおもちを、2種類のあんをブレンドした、うぐいす色でなめらかなあんがくるみます。とろ~り深緑の抹茶ソースがおいしさのアクセントに!
じんだの3種衣コロッケ
第14回「NHKきょうの料理大賞」新ふるさとの料理部門・料理大賞受賞作品です。ふるさとの伝統の味を若い人好みにリニューアル。
いかのあぶりカルパッチョ
いかに旬の新たまねぎを組み合わせると、いかの甘みが引き立ちます。ソースに加えたかんきつ類が爽やかです。
豆とランチョンミートのトマトシチュー
最小限の道具で、驚きの本格的なシチューを。パスタは下ゆでせずにそのまま煮ます。
いかと豆苗のあんず酒炒め
あんずの甘酸っぱさが、さっぱりした魚介と合わせると、引き立ちます。
ライスサラダ
ゆでこぼしてサラリとさせた米に、フレンチドレッシングが絶妙にマッチします。あえておくとパサついてくるので、食べる直前にかけていただきます。
レッドキドニービーンズと魚介のパンツァネッラ
イタリア・トスカーナ地方の郷土料理「パンツァネッラ」をアレンジしました。レッドキドニービーンズと魚介でボリューム満点。これだけで一食になる、栄養バランスのよいサラダです。
ミネストローネ
これを食べたら野菜が大好きになる、具だくさんのスープです。1枚のローリエが野菜や豆のやさしいうまみを引き立て、最後の一口まですっきり、おいしくいただけます。
白花豆とツナのサラダ
つくりおきの豆を利用したクイックサラダ。豆に下味をつけておくのがポイントです。
丹波まるごとクレープ包み
「きょうの料理大賞2002」お菓子部門・佳作受賞作品です。丹波栗の渋皮煮、丹波黒豆煮をヨーグルトクリームと共に。