- 「きゅうり」のレシピ一覧
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「きゅうり」のレシピ一覧
ベーコンと野菜のハイカラご飯
カリカリベーコンやセロリは意外にもご飯によく合い、「おしょうゆ」が更においしさを引き立てます。
みんなのきょうの料理
お麩と菜の花のからしあえ
丁字麩（ちょうじふ）を使ったからしあえに菜の花とかまぼこを加えて春らしく、おかず感のある副菜に。なめらかで弾力がある丁字麩がみそだれのおいしさを吸い上げます。あえてから15分間以上おくと、より味がなじみます。
みんなのきょうの料理
夏野菜のピリ辛肉みそ
ひき肉は使わずに、薄切り肉を刻むことで、食べごたえアップ！ピリっと辛いお肉は、どんな野菜にもよく合います。
みんなのきょうの料理
赤じそふりかけおにぎり
二つ折りでつくるお手軽おにぎり。洗い物が少なく、冷蔵庫の残りおかずを何でも入れられるのが魅力です。ラップごと半分に切って盛りつけると、何とも華やか！朝ごはんにおすすめです。
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まぐろのわさび白あえ
ねっとりしたあえ衣がまぐろにからんだ、ごちそう白あえです。食べる直前にあえれば、水分が出ず、濃厚なおいしさに。
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りんごジュー酢めしのレインボーのり巻き
りんごジュースで炊いたご飯を使った「りんごジュー酢めし」と、「特製ツナマヨネーズ」が味の決め手！子どもと一緒につくれば、料理の楽しさがきっと伝わるはず。
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なすとみょうがのあけぼの漬け
香味野菜の香りときゅうりの食感が、なすのおいしさを引き立てます。みょうがが赤っぽく発色したら食べごろですよ。
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かつおのたたきばぁば風
三陸のかつおに、たっぷりのにんにく、地元名産のわかめや干し菊を添えて、見目麗しく盛り込むのがばぁば風。
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夏豚汁
いつもはサラダに使う野菜を、爽やかな豚汁に。トマトの酸味が青じそとみょうがの香りを引き立てます。
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ゆで鶏と薬味のサラダ
たくあんや奈良漬の甘み、酸味、塩け、シャキシャキとした食感と、どっさり入った薬味の清涼感がおいしい。
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冷凍したきゅうりを使った混ぜごはん
野菜は冷凍すると味が落ちる"とは限らず、冷凍や解凍の方法を工夫することでおいしく食べられます。 NHK「きょうの健康：食で健康づくり！ 野菜を十分とっていますか？」で放送"
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きゅうりとゆで鶏のヨーグルトサラダ
鶏肉は余熱で火を通すとしっとり仕上がります。また、きゅうりはたたき割ると断面が増えドレッシングのからみも良くなります。
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海藻とアボカドサラダ 野菜ドレッシング
食物繊維たっぷりの夏のレシピ。ドレッシングにも野菜がたっぷり。 NHK「きょうの健康：食で健康 見直そう！食物繊維のちから」で放送
