「ナス」のレシピ一覧

有元風なすのドライカレー

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

みんなのきょうの料理

豚肉となすの重ね蒸し

なすに豚肉を重ねて蒸し、豚肉のうまみをなすにしみ込ませましょう。香味野菜を散らして風味豊かにめしあがれ！

みんなのきょうの料理

山形だし風冷やっこ

ミツカン

夏野菜と干し海老の酢漬け

ミツカン

なすのはさみ焼きカレー風味

カレーが香る肉だねがジューシー

キッコーマン

なすのマリネ

なすは油と相性よし。ズッキーニも加えて、サッパリとしたマリネに仕上げます。

みんなのきょうの料理

豚まん

本来は水分を多く加えてジューシーにしますが、包みにくいので、なすを使う手軽な方法にアレンジしました。

みんなのきょうの料理

鶏肉となすの南蛮漬け

淡泊なむね肉をから揚げにし、酢、しょうゆベースのつけ汁でさっぱりと仕上げます。にんにくの香りと赤とうがらしの刺激がおいしい南蛮漬けです。

みんなのきょうの料理

なすとベーコンのトマトソーススパゲティ

カゴメ

マーボーなす春雨豆腐

マーボーなすも春雨も豆腐も大好きだから、全部いっしょに入れちゃいました！

みんなのきょうの料理

豚肉となすの中国風カレー炒め

カレー粉のピリッとした風味が、野菜の甘みを引き立てます。

みんなのきょうの料理

なすのラタトゥイユ

油と相性のよいなすを、トマトや万願寺とうがらしなどの夏野菜と炒め煮にした手軽な洋風のおばんざい。

みんなのきょうの料理

なすと牛肉のピリ辛みそ炒め

大ぶりに切り、じっくりと炒めたなすのみずみずしい食感と、牛肉のしっかりとしたうまみがベストマッチ。

みんなのきょうの料理

ひき肉とたっぷり野菜のカレー

野菜の水分とトマトジュースだけで煮込むので、あっさりしつつも奥深い味になります。

みんなのきょうの料理

ホットプレートで作るなすとゴーヤの鶏キムチ鍋

ミツカン

ラタトゥイユ

野菜の水分だけでじっくり蒸し煮する、夏には欠かせないメニュー。そのままでも冷やしてもおいしい。

みんなのきょうの料理

野菜のミックスグリル バルサミコソース

エクストラバージンオリーブ油とバルサミコ酢でコクのあるドレッシングをつくります。

みんなのきょうの料理

なすとじゃこの丼

夏のなすはまるでフルーツのようなさわやかさ。暑さで食欲がなくなったときにもぴったりです。

みんなのきょうの料理

なすのシンプル塩炒め

シンプルに塩、こしょうでいためるからこそ引き出される、なすのおいしさを実感。絶妙な歯ごたえと、ほのかな甘みが、止まらないおいしさです。

みんなのきょうの料理

なすのラタトゥイユ

ピクニックにぴったりの常備おかず。よく加熱して野菜の水分をとばし、濃厚な味わいのラタトゥイユに仕上げます。鶏肉やベーコンを一緒に煮込めば、メインおかずにも。

みんなのきょうの料理

なすの浅漬け

浅漬けと言うより、ほとんど瞬間的にできちゃいます！青臭い香りのなすには、酢がぴったりです。

みんなのきょうの料理

なすとブロッコリーの焦がしガーリック炒め【1/2日分の野菜使用】（うちのごはん使用）

焦がしにんにくのマー油がとろっとジューシーななすとブロッコリーに絡み、食欲をそそります

キッコーマン

なすとトマトの肉みそ炒め【1/2日分の野菜使用】（うちのごはん使用）

甘辛い肉みそでごはんがすすむ

キッコーマン

なすとかぼちゃのみぞれ炒め【1/2日分の野菜使用】（うちのごはん使用）

かぼちゃの甘さとジューシーななすにたっぷり甘辛おろしが絡んでおいしい♪

キッコーマン