「かぶ」のレシピ一覧

しらす干しとかぶの甘酢あえ

柔らかなしらす干しとかぶのおいしい和え物です。 もう一品というときにも。

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かぶの即席漬け

葉をいっしょに漬けると、歯ごたえにアクセントがつき、彩りもよくなります。柚子の香りをきかせて。

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たまねぎとかぶの洋風ピクルス

つくりおきしておけば、毎日手軽に野菜をとれます。酸味を抑えたマイルドな味わい。

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かぶと厚揚げのだし煮

いつもの野菜の煮物も、おいしいだしなら格別。

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鶏もも肉のイタリアンみぞれ煮

すりおろし野菜で煮込むので、鶏肉がふっくらおいしくなります。

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かぶとベーコンのマスタードサラダ

生のかぶのフレッシュな甘みと、カリッのベーコンの歯ごたえが楽しい一品です。

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油揚げとかぶのサラダ

油揚げの中にスライスチーズを入れて濃厚な油揚げに。かぶと合わせてポン酢で和風にいただきます。

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さわらとかぶのサッと煮

さわらとかぶのシンプルな煮物。ポン酢や一味とうがらしを合わせると、さっぱりと食べられます。

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かぶのカクテキ

大根のキムチ「カクテキ」をアレンジ。塩で余分な水分を出してから漬けるのがコツです。

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里芋とかぶとなめこのサラダ

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

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かぶの吸い物

シンプルな汁物。体にしみ渡るようなだしのうまみが光ります。

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かぶと油揚げのみそ汁

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体にいい野菜スープ

おすすめの野菜たっぷりスープです。　NHK「名医にQ：名医にQスペシャル2011 がん予防レシピ」で放送

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ピクルス

酸味控えめの、やさしい甘みが特徴のピクルスです。カレーなどに合わせていただきましょう。

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かぶのこうじ漬け

程よい酸みと甘みで箸が止まらなくなります。

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油揚げとかぶの卵とじ

かぶと油揚げをうす味で煮て、卵でふんわりまとめます。柔らかな卵に、だしのうまみがしみ込む一品です。

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かぶとオレンジのサラダ

甘酸っぱいオレンジは、フレンチドレッシングと好相性です。オレンジのかわりにいよかんなど好みのかんきつ類でもいいです。

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かぶの塩昆布あえ

塩昆布を使って、手軽にできるあえ物です。

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たらのブイヤベース風

フランスの魚介スープ・ブイヤベース風の鍋。たらは湯びきし、あさりは酒蒸しにするのがコツです。

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ミネストローネ

ミネストローネはイタリアの具だくさんスープです。パスタを加えたバージョンがおなじみ。キャベツとかぶの自然な甘みが溶け合って、おいしい。

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鶏肉のホイル焼き 雪見仕立て

すりおろしたかぶを降り積もる雪に見立てた、上品な一品。

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かぶのみぞれ汁

【シンプル京ごはん】だしは焼き魚から。焼き魚の残りでもつくれます。すりおろしたかぶが、なんともやさしい味わいです。

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豚肉のマーマレードみそ焼き

みそは、ほかの食材と組み合わせて“混ぜみそ”にすると、さらに用途も味も広がります。マーマレードみそは、肉に塗るとしっとりとしておいしく仕上がります。

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手羽元とかぶの甘辛煮

ホロリと煮えたかぶに、手羽元のうまみがしみています。やさしい甘みを楽しみましょう。

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