「野菜の和えもの」のレシピ一覧

白菜のキムチヤンニョムあえ

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯もすすみます。

みんなのきょうの料理

長芋のゆかりかけ

みんなのきょうの料理

焼きピーマンのあえ物

がん予防のポイントを押さえた 夏野菜たっぷりレシピ。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「がん予防の食事」で放送。

みんなのきょうの料理

冷凍なすのナムル

冷凍したなすを韓国風のたれにつけて、時間をおけば、簡単ナムルの出来上がり！

みんなのきょうの料理

たたきごぼう

ごぼうのように、地中に深く根をはって細く長く。コリッと歯ごたえを残してゆで上げ、ごぼうの肌が見えなくなるくらいごま酢をたっぷりとあえるのがおすすめです。

みんなのきょうの料理

焼きたけのこ揚げのさんしょう塩

数日たったたけのこや焼きたけのこは、焼いてからさらに揚げると、甘みが引き出され、おいしくよみがえります。

みんなのきょうの料理

きゅうりとわかめの酢の物

食欲が落ちる季節でも、さっぱりいただける酢の物です。

みんなのきょうの料理

キャベツとかにかまの甘酢あえ

キャベツは塊のまま電子レンジにかけると、切りやすさがアップ！程よく食感が残る程度に温めるのがポイントです。

みんなのきょうの料理

こんにゃくと夏野菜の南蛮みそ

野菜、こんにゃく、みそ、すべてをよくよく冷やしておくだけで、“とりあえず”の一皿もごちそうに。

みんなのきょうの料理

スライスたけのこの明太マヨ焼き

上品な味わいのたけのこに、コクのある明太マヨ味がよく合います。明太子パスタにも似た、やみつきになるおいしさです。

みんなのきょうの料理

小松菜の粉チーズおかかあえ

粉チーズと削り節の組み合わせが◎！

みんなのきょうの料理

さやいんげんのごまあえ

ホッとする定番あえ物。晩酌にも向く小鉢です。

みんなのきょうの料理

きのこのわさびよごし

まいたけのようなくせのあるうまみを、わさびの風味と辛みが引き出してくれます。この季節ならではの一品。

みんなのきょうの料理

ピリ辛シャキシャキポテト

細切りにした新じゃがいものシャキシャキ感が抜群！高菜ととうがらしのピリ辛がアクセントになります。

みんなのきょうの料理

たっぷり野菜のピリ辛あえ

おかゆなどに添えれば、刻んだ食感がよいアクセントになるあえ物です。焼き豚のほかにハムやつくだ煮などでも。

みんなのきょうの料理

ブロッコリーのからし明太子あえ

鮮やかな色合いで、茶色系が多くなりがちな中国風のおせちの付け合わせにもぴったりです。

みんなのきょうの料理

青菜のにんにくじょうゆあえ

ゆでた野菜にあえるだけで、パンチの効いたあえ物になります。熱湯に油を加えてゆでると、たれがよくからみます。

みんなのきょうの料理

ゆで小松菜

冷蔵庫にゆでた小松菜があれば、野菜が足りないときにサッと一皿プラス。 おいしく保存するコツは、小松菜を絞らないことだけ！自然に水けをきる程度で保存すれば、傷みづらく、歯ごたえもよいまま。

みんなのきょうの料理

炒り大豆とせりのおろしあえ

香味の強い葉野菜と大根、香ばしい大豆の取り合わせが新鮮。

みんなのきょうの料理

小松菜のごまあえ

すりたてのごまは、格別のおいしさ。ぜひ一度味わってみてください。

みんなのきょうの料理

たこときゅうりの酢の物

たこは薄く切り、きゅうりは細かい切り込みを入れ、トマトは皮をむきます。合わせ酢がよくなじみ、食感や口当たりをよくなります。

みんなのきょうの料理

かぶと干しあんずの甘酢あえ

かぶの皮だけでつくってもOK。かぶはあんずとそろえて細切りにすると繊細な口当たりにります。

みんなのきょうの料理

クレソンとしめじの粒マスタードあえ

お弁当にぴったりなお手軽あえ物です。マスタードのピリ辛な風味が��欲をそそります。

みんなのきょうの料理

もやしの韓国風あえ物

ごまとごま油の豊かな香りが、口の中で広がります！好みで、一味とうがらしを加えても。

みんなのきょうの料理