ゆでセロリの梅マヨあえ
蒸しゆでにしたセロリは風味がよく、クセがマイルド。さっぱりソースがよく合います。
オニスラのり卵黄のっけ
のりのつくだ煮＆卵黄の味つけが、ご飯と好相性の一品です。
低塩！ブロッコリーのごまあえ
塩を多めに加えた湯でゆでれば、ごまと少量のごま油だけでもおいしい！
ぶどうの白あえ
時間がたつとぶどうの水分が出てしまうので、食べる直前にあえるのがコツ。コクのあるあえ衣とぶどうがよく合います。
しめじとみつばのあえ物
心も、体もホッとする、どこかなつかしい味。すりごまの香ばしさがアクセントです。
きのこと干し貝柱のチャイナマリネ
あっという間にできる中国風ホットサラダです。たっぷりの野菜が食べられます。
きゅうりと油揚げの甘酢ちりめん
定番のきゅうりの酢の物をじゃこと油揚げでボリュームアップ。こんがりと焼いた油揚げに甘酢がジュワッとなじみます。
ひじきと菜の花の白あえ
和食の定番、白あえ。主役のひじきに、えびと菜の花で春らしい彩りを添えましょう。あえ衣に油を少し加えることで、今の食卓にもなじみやすい味わいに。
夏みかんとたまねぎの甘酢あえ
爽やかで新鮮な組み合わせのあえもの。
冷やしなすのみそ風味
皮をむいてから蒸し焼き風にしてつくる焼きなすに、みそベースのだしをしみ込ませます。よく冷やしてどうぞ。
たくあんとさやいんげんのあえ物
たくあんの食感と塩けがお弁当のご飯によく合います。さやいんげんの代わりに小松菜やほうれんそうでも。
春菊とせりの朝地あえ
切りごまを使ったあえ物を「朝地あえ」と呼びます。春菊とせり、それぞれの香りと苦味を生かして、春ならではの味に仕上げましょう。
カッテージチーズの白あえ
カッテージチーズでやさしい味わいのおつまみに。ウイスキーによく合います。
長芋の赤じそ酢づけ
定番をひと工夫してランクアップ。酸味をキリッときかせ、赤じそふりかけで色と風味を加えました。長芋は大きめに切って、独特の歯ざわりと持ち味を存分に生かします。
とうもろこしの五色あえ
蒸し煮にしたとうもろこしの粒をはずして白あえに。カラフルな野菜や黒ごまと組み合わせが美味。
あしたば小鉢
ほろりと苦いあしたばをにんにくとごま油であえた一品。小松菜やモロヘイヤなどでアレンジしてもおいしいですよ。
シャキシャキ新じゃがの中華甘酢あえ
サッとゆでた新じゃがはシャキシャキ、えびはプリプリ。ごま油のコクと風味、甘酢の酸味がなじんでくせになるおいしさです。
梅しそきゅうり巻き
パパッとつくれる、一口で食べやすい細巻き。香りがよく、後味もさっぱり。
きのこの焼きびたし
きのこは酒をまぶすと、うまみがアップ！日持ちするので、常備菜として食卓に。
とうがんの酢の物
レンチンでパパッとつくれる酢の物。冷たくてなめらかな食感がごちそうです。
チェダーチーズの海苔あえ
さわやかな酸味とコクのあるチェダーチーズを韓国風のおつまみに。日本酒によく合います。
