「野菜料理」のレシピ一覧
クレソンのくるみあえ
西洋料理の付け合わせとしておなじみのクレソンですが、信州では「晩霞芹（ばんかぜり）」とも呼ばれる野菜です。火を通しても、その力強さは失われません。ほろ苦い春の味わいを、コクのある、くるみのあえ衣でいただきます。
15分660kcal4.5g
みんなのきょうの料理
春にんじんのチーズ焼き
皮ごとじっくり焼いてにんじんの風味を丸ごと味わいます。溶け落ちたチーズが焼けてカリカリに。ワインやビールにもピッタリです。
15分160kcal- g
みんなのきょうの料理
春キャベツと切り干し大根のザワークラウト風
切り干し大根は、水に戻さず洗うだけ。キャベツと一緒に弱火でじっくり蒸し煮にします。
- 分194kcal2.2g
みんなのきょうの料理
小松菜と厚揚げの煮びたし
小松菜や厚揚げ、桜エビからカルシウムがたっぷりとれる一品です。 NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！ロコモ徹底対策」で放送
- 分- kcal1g
みんなのきょうの料理
絹さやともやしの煮びたし
みずみずしい絹さやをもやしと煮れば、あっさり味のおかずのでき上がり。絹さやは強火で炒めておくと、煮てもパリッとした歯ごたえが残ります。
15分70kcal- g
みんなのきょうの料理
ゆでもやしのナムル
淡泊なもやしに、ごま油のコク、こしょうと一味とうがらしの辛みがよく合います。ふっくらとゆでたもやしに調味料をからめるだけででき上がり。
5分80kcal- g
みんなのきょうの料理
おかずひじき
ゆで大豆と肉でボリュームを加えたおかずになるひじき煮。鶏ひき肉を炒めるときにある程度塊を残すようにすれば、食べごたえがアップします。
35分270kcal3.2g
みんなのきょうの料理
チリコンカン
大豆とトマトの水煮、一味とうがらしでつくる簡単チリコンカンです。耐熱ボウルに入れる手順と、最後にしっかり混ぜることがコツ！
20分350kcal- g
みんなのきょうの料理
オクラと長芋のいまどき酢の物
だしをきかせたいまどきの三杯酢は酸っぱすぎる酢の物が苦手な人にもぴったり。サラダ感覚でモリモリいけますよ！
10分120kcal- g
みんなのきょうの料理
ズッキーニのソテー ベーコンソースかけ
ズッキーニを縦半分に切って、香ばしくソテーします。にんにく風味のソースで、格別の味にかわります。
15分170kcal- g
