「水菜」のレシピ一覧

麦みそタルタル！チキン南蛮

甘口の麦みそを混ぜて、和風のタルタルソースにアレンジ。鶏むね肉に焼酎をもみ込んで、しっとり柔らかで風味よく仕上げましょう！

みんなのきょうの料理

水菜と豚肉のサッと煮

たっぷりの水菜に、豚肉のうまみが広がります。火が通りやすい食材ばかりでサッとつくれる煮物です。

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ぶりと大根のステーキ

厚く切った大根と焼いたぶりは肉に負けない食べごたえ！オリーブ油をなじませてポン酢しょうゆでどうぞ。

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大根とツナのまぜまぜサラダ

酸味よりも甘みが際立つ新鮮なおいしさです。オリーブ油の代わりにごま油でドレッシングにしてもおいしい。

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柚子（ゆず）こしょうのスープご飯

柚子こしょうのピリッとした刺激と、さっぱりとしたスープご飯が相性抜群！仕上げに水菜を加えてシャキッとした食感を生かし、メリハリをつけます。

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鶏と大根のパッと鍋

鶏肉のゆで汁は、うまみが出てとってもおいしいスープに。シャキシャキの大根、水菜も、いい味がしみていて、たくさん食べられます。

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アーモンドミルク鍋

だしの風味豊かな本つゆと香ばしくミルキーな味わいがあとを引きます

キッコーマン

たらちり風 具だくさん湯豆腐

相性のよいたらや油揚げを加えた大満足のおかず鍋。薬味を混ぜた香りのよい2種のたれで味変わりを楽しみましょう。

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水菜と温泉卵のサラダ

ほろ苦い水菜を卵の甘みが包みます。

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鴨（かも）鍋

かもと水菜だけ、というシンプルな組み合わせながらも、かもの脂が溶け込んだコクのある煮汁が、体を芯から温めてくれます。鍋あとには、お餅やおそばがよく合いますよ。

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豚肉と豆腐のみそ漬け

みそ床が、豚肉がもつうまみと甘みを引き出します。豆腐は、沖縄の「豆腐よう」に似た深みのある味わいに。

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白身魚のみぞれがゆ

低脂肪の白身魚を使うのでカロリーも安心。消化を助ける大根おろしや和風味が胃にやさしい！

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グレープフルーツとマッシュルームのサラダ

グレープフルーツのさわやかな果汁がアクセントのサラダです。程よい香りと酸味がクセになります。

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春雨入りザーサイスープ

ザーサイの塩けをほどよく引き立たせ、味に深みをだします。具と春雨の大きさをそろえて切りましょう。

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牛肉と水菜のしょうが炒め

手早く炒めて、牛肉は柔らかく、水菜はシャキッと。しょうがの風味がアクセントになったあっさりした炒めものです。

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水菜のピーナツ酢

京の精進、添菜。濃厚なピーナツバターと酢の組み合わせが水菜によく合います。

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ピリ辛火鍋

種ごととうがらしを使い辛みをきかせたあったか鍋。ラム肉などを使った中国「火鍋」のアレンジです。ねぎとごまにラーユをかけたたれでどうぞ。

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白菜と豚肉の元気なべ

白菜の豚肉巻きを、乾物のうまみがたっぷり出たスープでコトコト煮ます。おいしく仕上げるこつは、白菜の下ごしらえ。

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豚バラ肉と水菜のサッと煮

日本ハム

水菜の常夜なべ

毎日食べても飽きないなべ、というのがこの名前の由来。通常はほうれんそうを使いますが、今回はさっぱりとした水菜で。

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えのきと肉そぼろのホットサラダ

生の葉野菜に、豆板醤でピリ辛に味付けした肉そぼろをアツアツのままかけます！えのきだけの食感も楽しめます。

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豆腐と水菜の中国風サラダ

淡泊な豆腐と水菜に、ドレッシングのピリ辛とねぎの風味、ごま油のコクがぴったり！

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水菜鍋

地元の味をいただきます「水菜で腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

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豚もものマヨピカタ

溶き卵にマヨネーズを加えると、コクが出てまろやかに。焼きあがりもきれいです。薄切り肉を折りたたんで食べごたえアップ！

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