ごはんに合う!やわらか鶏の白だしおでん(山本ゆりさん)
白だしのしみた具はごはんとの相性もばっちり!
ごま香る旨辛豆乳ラーメン鍋
鍋つゆを使用するだけで簡単にラーメンが作れます。野菜とひき肉が入った担々麺風のラーメンです。
〆のうどん(ごま豆乳鍋つゆ<赤>)
ごまが香る甘辛いスープが、〆のうどんと合います。
きのこ&レタスしゃぶしゃぶ
お好みの具材を足していただいても美味しく召し上がれます。
コロコロかわいい 焼あごだしのだまこ鍋
ご飯をつぶして丸めた「だまこもち」を入れる鍋メニューです。焼あごの上品なだしに、だまこもちの香ばしい風味がよく合います。
大根と豚バラの円盤キムチ鍋
福島名物「円盤餃子」風に「大根」と「豚バラ」を丸く並べて、円盤キムチ鍋にアレンジしました!
ラム肉と春野菜のしゃぶしゃぶ
さっと火を通したラムの旨みを引き立てるのは、にんにく入りのごまだれと香りのよいみかんだれ。野菜をお花畑のように盛れば、食卓がたちまち華やぎます。
赤鶏の焼あごだし鍋
焼あごのだしが効いた優しい味わいのお鍋です。花がつおと梅肉を途中で加えると、味の変化が楽しめます。
ごま豆腐と京野菜のごま豆乳鍋
ごま豆腐と京野菜が入ったお鍋です。とろっとしたごま豆腐がアクセントになります。
大根1/2本の地鶏塩ちゃんこのみぞれ鍋
大根を1/2本使った地鶏塩ちゃんこ鍋です。
わかめと貝のあごだし鍋
春の味覚のわかめと貝を楽しむお鍋です。あごだしのすっきりした味わいがわかめと貝の味を引き立てます。
2種の液みそでコクうますき焼き
白みその甘みと赤だしのコクで深い味わいのみそすき焼きです。
牛肉のつゆ味しゃぶ
お好みの具材を足していただいても美味しく召し上がれます
豚とわかめの濃いだししゃぶしゃぶ
するめを加えたうまみたっぷりの鍋つゆが絶品
おでん
おでんはだしからとらなくちゃ。というあなた。ぜひ作ってみてください。
ぶりしゃぶ
たっぷりと脂ののったぶりを柚子の香りとうま味のあるしょうゆでさらに美味しさアップ