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「豚こま切れ肉・切り落とし肉」のレシピ一覧
豚こまと新たまのスープ
シンガポールの「バクテー」という料理をヒントにした一品です。丸ごとのにんにくに、新たまねぎと香辛料で、パワーがわいてきそうなスープです。
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うどん焼き
「地元の味をいただきます」うどんで味自慢コンテストで紹介されたレシピです。
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ゆで豚のわさびあえ
豚肉にかたくり粉をまぶしてゆでるとうまみを逃がさず、のどごしもよくなります。わさびで辛みをきかせた、清涼感あふれる一皿。
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豚トマポテトのオーブン焼き
こんがりと焼けたマヨネーズで、パンチのある味わいに仕上がります。豚こまを野菜にのせることで、うまみを含ませながら焼くのがポイント。
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豚こまハヤシライス
牛肉でつくることが多いハヤシライス。豚こまでつくればグンと経済的。たまねぎを大きめに切ることで食べごたえがアップします。
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厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ
濃厚なごまみそ味の厚揚げに、たっぷりのオニオンスライスをON。後口爽やかで箸が止まらない！
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春野菜の肉巻き
2種類の野菜を、市松模様に巻くのがポイントです。お弁当に入れれば、見栄えがよく食べごたえのある主菜に。
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ヤンニョム豚こま
どんな味つけでも楽しめるのが豚こまのよさ。コチュジャン風味の甘酸っぱいたれにからめれば、パンチの効いたおいしさに。レタスにのせてさっぱりとどうぞ。
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豚こまのオイスターソース炒め
歯ごたえのよい初夏野菜と豚こまを、オイスターソースが決め手の合わせ調味料で仕上げます。
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豚肉とチンゲンサイの治部煮風のっけ弁当
豚肉にかたくり粉をまぶして治部煮風に。食材のうまみをとろみが閉じ込め、ご飯とおいしくなじみます。
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カレーヨーグルト焼き
豚こま肉をタンドリーチキン風にした、食欲をそそる香ばしい香りの一品です。
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豚肉と塩もみキャベツのピリ辛甘酢炒め
甘酢の酸味に、豆板醤の辛みをピリッときかせたご飯がすすむ味わいです。
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冷やしうどんのカレーつけ麺
豚肉とたまねぎを煮て、市販のカレールウを加えるのみ。食欲のないときにピッタリのつけ麺です。
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豚肉と白菜の花びら蒸し煮
ふたを開ければ、お鍋の中には大輪の花びらが。トロリと溶けたチーズや切り餅にも、家族の歓声が上がります。白菜から出る水けが、甘みとうまみたっぷりのスープに。
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冬野菜たっぷり豚しゃぶ
コクのある豚肉とまろやかな豆乳スープは好相性です。ピーラーでリボン状にした野菜は見た目にも楽しく、食卓が盛り上がること請け合い。
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イタリアン肉じゃが
煮汁の水分はトマト缶だけ。トマトに含まれるうまみ成分で、だしいらずの煮物です。味つけのみそが味わいをグンと深めます。
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豚薄切り肉の野菜巻き
旬の野菜を巻いた、食べごたえのあるソテーです。柚子こしょうや焼き肉のたれを塗って巻くから、ソースいらず。野菜もたくさん食べられますよ。
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もやしと豚肉の炒め物
いつ食べてもおいしい、簡単でシンプルな味つけです。豚肉のうまみとコクが、もやしにからみます。
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サンラータン
具だくさんでおなかにしっかりたまるスープです。しょうゆのうまみと甘酸っぱい味は、酢豚の素で。
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なすと豚こまのみそ炒め
なすを小さく切ってスピードおかずをつくりましょう。柔らかいなすに豚肉のうまみと甘辛いみそ味がじんわりとなじむ炒め物。シャキッとしたれんこんの食感も魅力です。
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豚しゃぶと菜の花のからし酢みそあえ
春先の食卓にぴったりの、からしのきいた酢みそあえ。柔らかいしゃぶしゃぶ肉がよく合います。
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魯肉飯（ルーローファン）
魯肉飯は台湾で人気のカジュアルな丼物。五香粉の香りが食欲をそそる甘辛味です。じっくり煮込み、とろみをつけて口当たりなめらかに仕上げるレシピです。
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豚キムチうどん
うどんと具をラップなしで電子レンジにかければ、焼きうどん風に！豚肉とキムチのうまみをうどんによくからめましょう。