料理ジャンル
献立分類
検索対象サイト
「豚こま切れ肉・切り落とし肉」のレシピ一覧
薄切りゆで豚
塊肉が定番のゆで豚を薄切り肉でつくります。肉を一度に入れると加熱時間が長くなるので、少量の湯で半量ずつゆでるのがコツ。ゆで汁は煮物などにも活用できます。
みんなのきょうの料理
小松菜と豚こまの煮物
豚肉は柔らか、小松菜はシャキッ。電子レンジでつくる豚肉のうまみを生かしたあっさり塩味の煮物です。
みんなのきょうの料理
豚肉と野菜のレモンスープ蒸し
豚肉、野菜、レモンを重ねてスープで風味よく蒸し上げます。レモンは皮をむくので苦みがなく、すっきりとした味わいになります。
みんなのきょうの料理
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
蒸し煮で野菜の風味を引き出すから、味つけはシンプルでも絶品！下ごしらえからでき上がりまでフライパンの中で完結します。
みんなのきょうの料理
切り干し大根のエスニックオムレツ
ナムプラーをきかせたエスニックの香り豊かなオムレツです。半熟に仕上げるのがコツです。
みんなのきょうの料理
炒め酢豚
材料を次々炒めて、黒酢だれをからめればでき上がりのスピード酢豚。豚肉にまぶしたかたくり粉でつけたとろみは、強すぎず上品な味わいです。
みんなのきょうの料理
豚の竜田揚げ甘酢あんと薬味がけ
カリカリッと揚げ焼きした肉に、甘酢あんと、みょうが、青じそを、これでもかとたっぷりのせて、ごちそう感のある一皿に仕上げました。
みんなのきょうの料理
豚しゃぶの南蛮漬けのせ
豚肉をさっぱりゆでて、揚げなすの南蛮漬けをのせるだけ。香味野菜たっぷりの漬けだれが、食欲をそそります。
みんなのきょうの料理
豚たまのねぎしょうが炒め
家にある材料だけで、鮮やかな一品になります。ふんわり炒めた卵を取り出し、最後に戻すのが、ポイントです。
みんなのきょうの料理
スタミナ豚しゃぶうどん
疲労回復に役立つ、豚肉とにらをたっぷり食べられる冷製うどんです。香味野菜たっぷりで香り豊かな「スタミナだれ」は、パンチがありつつさっぱり。食がどんどんすすみます。
みんなのきょうの料理
エスニック焼きそば
市販の蒸し麺が、本格的な味になります。後引く辛さと香りがたまりません。
みんなのきょうの料理
冷しゃぶ
お肉をしっとり柔らかく仕上げるポイントはゆで方と冷やし方です。火を止めてからサッとゆで、水にとらずに冷やして。たれは梅肉と豆乳を合わせてさっぱりと。食欲が減退しがちな時季にもぴったり。
みんなのきょうの料理
常夜鍋
毎日食べても飽きないという意味の常夜鍋です。豚肉と青菜をあっさりと煮て、ポン酢しょうゆや大根おろしで味わいましょう。
みんなのきょうの料理
きのこのひっつみ汁
小麦粉でつくっただんごが入った、すいとんのような汁物です。東北地方の郷土料理を食べごたえのある一品に仕上げました。
みんなのきょうの料理
ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー
チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐ではなく厚揚げを使うと、水っぽくならず、コクがで出ます。塩をまぶすことで、ゴーヤーの苦みがマイルドに。
みんなのきょうの料理
秋野菜の和風酢豚
ホクッ＆シャキッの楽しい食感に、甘辛い酢豚のたれがからみます。下ごしらえは電子レンジにお任せの、お手軽酢豚です。
みんなのきょうの料理
焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ
香ばしく焼きつけたキャベツは驚くほど甘くて、ごちそう感いっぱい！トロトロの肉玉あんをからめて召し上がれ。
みんなのきょうの料理
豚肉となすの昆布煮オクラかけ
豚肉の煮物が、ねばねばオクラでパワーアップ！豚肉のうまみを含んだ煮汁で、なすがおいしく煮上がります。温かいままでも冷やしても、ご飯にかけて丼にしても楽しめます。
