「米」のレシピ一覧

もちもち！ステーキドッグ

カレーパン風の見た目ですが、パンの部分はなんともち米！パン粉をまぶしてコロコロ転がしながら焼けば、外はカリカリ、中はもっちもち。一口ほおばれば、照り焼きステーキのうまみがジュワッ！キャンプ飯が盛り上がりますよ。

みんなのきょうの料理

カツ丼

余った豚カツは卵でとじてご飯の上に。フライパンでつくれる簡単カツ丼です。

みんなのきょうの料理

たらの炊き込みご飯 エスニック風

ナムプラーは、魚と相性抜群です。ご飯の余熱で仕上げるねぎとクレソンの風味が新鮮！

みんなのきょうの料理

桜もち

関西風の道明寺桜もちを家庭向けのやさしいレシピで。もち生地には砕いたもち米、あんこは粒あんを使います。ぼたもちとほぼ同じ要領でつくれます。

みんなのきょうの料理

ごぼうとこんにゃくのリゾット

「ごぼうだし」で、冷やご飯を煮るリゾット。白菜のコンポートや小豆の赤ワイン煮を添えても。

みんなのきょうの料理

ご飯の冷凍テクニック

まとめて炊いて、おいしく保存。3合（540ml）の米を炊いて冷凍しておけば、約7食分のご飯を確保できます。食べる頻度に合わせて炊きましょう。

みんなのきょうの料理

ねぎまの手こねずし

づけにした「まぐろ」をすし飯に混ぜ込む「手こねずし」に、まぐろと相性のいい「ねぎ」をたっぷり加えます。ポイントは、炊き立てのご飯に、みじん切りにしたねぎをたっぷり加えて蒸らすこと。甘みと香りが際立ちます。

みんなのきょうの料理

ツナと枝豆の混ぜご飯

具材を炒めて温かいご飯に混ぜるだけ。チャーハンより手軽につくれます。ごま油とザーサイでたちまち中華風の味わいに。お弁当にも！

みんなのきょうの料理

いかのオクラあえ とろろごはん

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

みんなのきょうの料理

卵とじたらこご飯

たらこと卵の、ピンク色と黄色が目にも美しい混ぜご飯。蒸らした卵とご飯をサックリ混ぜます。

みんなのきょうの料理

おろし根菜カレー

野菜をすりおろすことで短時間でできるのに、味は本格派！ヘルシーなかじきを合わせて。

みんなのきょうの料理

いなりちらし

みんなのきょうの料理

梅と鶏ささ身のみそおにぎり

定番の具材をアレンジしたおかずおにぎりです。梅×みそで懐かしいおいしさに！

みんなのきょうの料理

アボカドの炊き込みご飯

鶏だんごを炊飯器に直接落とし、米と一緒に炊き込みます。アボカドは蒸らすだけで柔らかくなり、炊き込みご飯に彩りとコクをプラスします。

みんなのきょうの料理

しば漬けと青じその混ぜご飯

温かいご飯にしば漬けの塩け、青じその清涼感を混ぜます。暑い季節にもおすすめの一品です。

みんなのきょうの料理

切り干し大根の炊き込みご飯

ご飯と炊いた切り干し大根は、だしをたっぷり含んで、ふっくらです。ご飯のおいしさを底上げします。

みんなのきょうの料理

ハムずし

合わせ酢にオリーブ油を混ぜて、ライスサラダ風に。ハムのうまみと塩けによく合います。

みんなのきょうの料理

赤じそチーズご飯

たっぷりの白ごまと赤じそふりかけ、チーズを炊きたてご飯に混ぜるだけ！　味も香りも絶妙なバランス。

みんなのきょうの料理

ポットだし茶漬け

注ぎ口や内側に茶こしのついたティーポットに、だしの素となる材料をセットしておくと、食べたいときにお湯を注げばよいだけ！インスタントなみの手軽さでだし茶漬けが楽しめます。

みんなのきょうの料理

サラサラ白がゆ

お米のほのかな甘みが味わえるシンプルなおかゆです。多めの水を入れ、ほとんど混ぜずにサラサラと炊き上げます。

みんなのきょうの料理

ネバネバぶっかけ冷や麦

ネバネバ食材をのせた冷や麦はツルリとのどを通ります。

みんなのきょうの料理

カルボナーラご飯

パスタでおなじみの味をご飯で再現！余熱で混ぜて、ふんわり口当たりよく仕上げます。

みんなのきょうの料理

ナッツライス

ウスターソースを混ぜるのがポイント。これがなんともスパイシーで、肉料理にぴったりの一品です。

みんなのきょうの料理

さば缶そぼろ

みそ煮缶のさばは、柔らかいので菜箸で混ぜるだけで細かいそぼろ状に。野菜をたっぷり加えるので、豊かなおいしさになります。

みんなのきょうの料理