「米」のレシピ一覧

紅白おこわ

みんなのきょうの料理

豚ヒレベーコン巻き弁当

白いご飯がすすむ、こっくりとした味の肉おかずがメインの洋食弁当です。黄金コンビのポテトグラタンと、さっぱりコールスロー。フルーツの簡単デザートも添えれば完璧！

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赤貝とオクラのピラフ

貝類の味つけ缶の持つ特有の風味は、酢を使って和らげ、だしとして活用しましょう。オクラの歯ごたえがある炊き込みご飯です。

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ハムエッグのパッタンおにぎり弁当

はさむだけのパッタンおにぎりは、具材選びもサンドイッチ感覚。目玉焼きは両面を焼いてしっかり火を通すのがポイントです。

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ねぎま風丼

ご飯がすすむ一品！　焼いたねぎとまぐろに、ほんのり甘いしょうゆだれをからめていただきます。

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チキンのトマト煮かけライス

レーズンをバターライスに加えて、ほどよい酸味に仕上げます。ホロリと煮えたチキンとよく合います。

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らっきょう炊き込みご飯

らっきょうが芋のようにほっくリ。穏やかな味わいに。

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しじみのパエリア

米はよく炒めると、しじみのだしと野菜の甘みが一粒一粒にしみ込みます。

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しっとり肉そぼろ丼

甘辛味が食欲をそそる肉そぼろは、最高のご飯のお供。卵黄をのせてよく混ぜて食べるのがおいしい！

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ふわトロ親子丼

ふわトロの卵が柔らかな鶏肉とご飯になじむ理想の親子丼。卵を2回に分けて入れることが成功の秘けつです。

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干ししいたけとじゃこご飯

この滋味深い香りは、戻し汁で炊いてこそ！

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ご飯の炊き方

ふっくらご飯の炊き方を覚えましょう。

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鶏肉のから揚げのタコライス風

市販のから揚げが、ごちそうメニューに早変わり。マヨネーズやケチャップもお好みで。

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かぶの葉の混ぜご飯

余りがちなかぶの葉を活用して、混ぜご飯に。

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漬物チャーハン

シンプル具材なれど、あなどれないうまさ。 仕上げの削り節がポイントです。

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ほろほろご飯

岩手の郷土食・ほろほろ。いわば「しっとりふりかけ」です。くるみや焼きみそ、漬物、春菊…とうまみとほろ苦みのある食材が幾重にも合わさって、大人の混ぜご飯に。

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まるで肉じゃが丼

じゃがいもの代わりににんにくがゴロゴロ！お好きな方にはたまらない！

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たらの芽おこわ

モチモチの炊きおこわに、たらの芽を散らして「春の芽吹き」を描きます。たらの芽のほろ苦さとほのかな甘み、昆布の風味が上品。

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卵かけご飯

温かいごはんでつくりましょう。卵にほどよく熱が入り、フワッとした仕上がりに。

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あじのらっきょう甘酢ずし

らっきょうの甘酢漬けを、具にするだけでなく、漬け汁をあじとすし飯にも利用できるうれしい一品です。

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ねぎみそ茶漬け

だし茶漬けのような、みそ汁のような、ほっとするお茶漬けです。ねぎみそに香ばしく焼き目をつけて。

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ぬか漬けちらしずし

ちょっと漬けすぎたぬか漬けも季節のやくみを加えればフレッシュな一品に大変身！

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焼きおにぎり茶漬け

好みのお茶で試してみましょう。焼きおにぎりは、冷凍のものを使ってもOKですよ。

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かやくご飯

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