高菜とたらこあえ
高菜は油でいためると、香りが高くなります。ご飯に混ぜても、おにぎりにしても、パスタにあえてもおいしくいただけます。
もやしのミニお好み焼き
シャキシャキとした食感のもやしに、明太子とチーズがアクセント。小さめサイズで火の通りが早く、ひっくり返すのもラクです。
数の子、ごぼう、さきいかのごまマヨあえ
目先を変え、マヨネーズでサラダ風のあえ物にします。数の子は、ほぐして市販されているものを使ってもOK。
ささ身のたらこ焼き
開いたささ身にたらこを忍ばせて、オーブントースターで焼きます。卵黄で照りをつけると、彩りもよく、見た目もおいしそうに。
大根カナッペ
具にひと手間をプラスして、豪華!大根のシャキッとした口当たりもおいしいです。
手まりずし
数種類の刺身とあしらいの具を用意したら、みんなで自由にすし飯にのせて、まあるい形に。思い思いに彩られた手まりで、ハレの日のテーブルが華やぎます。
ブロッコリーのからし明太子あえ
鮮やかな色合いで、茶色系が多くなりがちな中国風のおせちの付け合わせにもぴったりです。
スライスたけのこの明太マヨ焼き
上品な味わいのたけのこに、コクのある明太マヨ味がよく合います。明太子パスタにも似た、やみつきになるおいしさです。
鶏肉とじゃがいものシンプル蒸し 明太マヨソース
ジューシーな鶏肉とホクホクのじゃがいものおかずをサラダ感覚で楽しめる充実の一皿。
おにぎらず
手軽さが人気の、にぎらないおにぎり。またの名を「ブラックざぶとん」と言います。
かまぼこのうに炒め
ポイントはかまぼこを焼き目がつくくらいにカリカリにいためることです。
たらこキムチのおにぎり
たらことキムチが絶妙の相性!パンチがあるおにぎりです。
こんがり餅 たれ3種
甘み、ピリ辛、磯風味と味わいを変えたたれで、いつもの焼き餅も、グッと斬新な味になります。いろいろな味が楽しめるように、一口サイズがおすすめですよ。
練りうにのカルボナーラ
練りうにの塩けと、磯の香りが豊かに広がります。細ねぎが彩り、味わいの効かせ役になります。
なすのうにソース焼き
ソースをかけて混ぜて焼くだけの簡単グラタン。練りうにの風味とコクがきいてます。
卵皮煮(こかわに)
「地元の味をいただきます」さけで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。
スモークサーモンの“ますずし”風
富山のおみやげの定番・ますずしを、スモークサーモンを使って、手軽で華やかにつくります。とろろ昆布をはさむことでうまみが出て、食感と香りも楽しめます。ひな祭りなどお祝い事にもおすすめです。
たらボナーラ
カルボナーラならぬ「たら」ボナーラ。卵をたっぷりと使った濃厚な味に大満足です。
イクラの塩漬け
まさるさんのイクラ漬けの原点。シンプルなので、料理にも使いやすい。
数の子の土佐漬け
数の子を祝い肴(ざかな)とする地方も多くあります。周りに削り節をまぶすと風味もよく、余分な汁けを吸ってくれますよ。
たらこマカロニ
ヨーグルトドレッシングで爽やかなおいしさ。たらこのうまみを生かしたサラダです。
たらとたらこの親子でんぶ
たらの身とたらこをしっとりといったでんぶは、手軽につくれてご飯にぴったり。お弁当にもおすすめです。
明太豆腐のサンラータン風
とろみのついたスープと、からし明太子の食感が楽しい一品です。
明太子と青じその冷ややっこ
いつもの冷ややっこをひと工夫。しその香りと明太子のピリッとした辛さが、お酒によく合います。