にんじんといかのシンプル炒め
柔らかないかと、シャキッとしたにんじんの炒めものです。しょうがの香りが味を引き締めます。
いかのワタ酢煮
新鮮ないかが手に入ったら、ワタまで活用します。酢を加えてさっぱりとさせ、くせをやわらげた、食べやすいワタ煮です。
あぶりほたるいかのおすまし
お碗(わん)に盛って湯を注ぐだけで、磯の香りが広がります。
いかのすみあえ風
真っ黒だれであえると、まるで"いかすみ"のように。のりの香りとえのきだけのうまみで、本物に負けないおいしさ。
いかにらソテーと温泉卵の酢みそソース
手づくり温泉卵をいか、にらにからめて贅沢な一品に。
大根の皮の酢じょうゆ漬け
捨てがちな部分もむだなく。かみしめるほどにおいしい、松前漬け風のおつまみです。
いかくんサラダ
シャキシャキの歯ざわりがうれしい、爽やかなサラダ。切ってあえるだけの手軽さで、漬物のような深いうまみが味わえます。
ロールいかの中国風煮
いかに細い切り目を入れて、華やかに仕上げます。
うどといかのぬたフレンチ
和風の定番あえ物、ぬた。練りがらしをマスタードにかえて、せん切りのうどをたっぷりのせてサラダ感覚に仕上げています。
いかめし風炊き込みご飯
いかめしを、炊飯器で気軽につくれるレシピにアレンジ。チャーハンのようなパラッとした食感が新感覚です。
いかの姿焼き
香ばしい焼き色と、切り目の白のコントラストが美しい姿焼き。3種類の甘みを合わせたつけ汁で、味と香りに深みを出しましょう。
いかとにらのわさび酢みそあえ
わさび酢みそで酒の肴(さかな)を。いかをゆでだこにかえてもおいいしい。
いかのあぶりカルパッチョ
いかに旬の新たまねぎを組み合わせると、いかの甘みが引き立ちます。ソースに加えたかんきつ類が爽やかです。
いかくん入りオニオンスライス
たまねぎはスライサーで切れば、簡単&クイック。水にさらして辛味をとり、シャキっと仕上げます。
いかのピリ辛かす漬け
かす床に一味とうがらしを加えてピリ辛に。
焼きかぶといかのだしマリネ
かぶといかの食感の違いが楽しい一品。こしょう2種を二度がけするのがポイントです。かめばかむほど、食材本来のうまみが広がります。
きゅうりの古漬けといかのいり煮
古漬けの酸味とうまみがメイン調味料。シンプルで大人っぽい味でお酒のつまみにもぴったり。
いかと豆苗のあんず酒炒め
あんずの甘酸っぱさが、さっぱりした魚介と合わせると、引き立ちます。
いかとわけぎのとろみ炒め
しょうがとにんにくの香り豊かな炒め物。たっぷりのわけぎも、ペロリと食べられます。
いかすみパスタ風弁当
溶けたのりが真っ黒で、まるでいかすみ。じゃこでうまみが増し、手軽さとおいしさにびっくりする一品です。
いかとさやいんげんの天ぷら
めんつゆはそのまま天つゆにもなります。揚げたての天ぷらをさらに引き立てます。
魚介とグレープフルーツのサラダ
ドレッシングにも具材にもグレープフルーツを使ったフルーティーなサラダです。ゆでた魚介をさっぱりと味わいます。
いかとセロリのワタ炒め
まったり、濃厚ないかのワタで味つけします。セロリのシャキシャキ感と香りが、アクセントに。
セロリのいかくんあえ
おつまみ用のいかのくん製を使った簡単あえ物。親子丼などの副菜にピッタリです。セロリのシャキッとした食感を楽しんで。