「たい」のレシピ一覧

鯛のレモンカルパッチョ

淡白な味わいの鯛にレモンの風味がさわやかなドレッシングとコクのあるキユーピハーフがよく合います。トマトとベビーリーフの彩りがきれいな、おもてなしにもおすすめの一品です。

キューピー

鯛のごまだれ茶漬け

ヤマキ

アイスプラントと鯛のサラダ

キューピー

鯛とわかめを楽しむしゃぶしゃぶ

上品な味わいの鯛と相性のよいわかめをスープと一緒に楽しむしゃぶしゃぶです。

ミツカン

鯛のカルパッチョ

「まっことゆず」とオリーブオイルを合わせてかけるだけで、簡単に本格的なカルパッチョができます。

ミツカン

菜の花と鯛のしゃぶしゃぶ

菜の花と旬の素材を、上品なだしで味わうしゃぶしゃぶです。

ミツカン

揚げ焼きたいとねぎのみぞれ鍋

たいのうまみとコクがたっぷり詰まった、ぜいたくなひと鍋。うまみの強いスープも、みぞれ仕立てならスッキリと食べられます。たいはさわらにかえてもおいしい。

みんなのきょうの料理

へか

魚のあらを捨てることなく、うまみを生かした島根県の郷土料理。すき焼き風の甘辛い煮汁が野菜にしみ込んで、心がホッとするおいしさです。

みんなのきょうの料理

潮汁

たいのうまみがあふれる、滋味深い味わいです。

みんなのきょうの料理

しょうが煮風ゆで鯛

煮くずれしやすいたいも、ごく弱火でゆでればふっくら！しょうがとねぎの風味でご飯がすすみます。

みんなのきょうの料理

たいアラのわかめスープ

魚の濃いエキスをいただくアラ料理は、鮮度と下ごしらえに気をつければ必ずおいしくなる、失敗知らずの料理。しょうゆだけの味つけで、滋味あふれる味わいに。

みんなのきょうの料理

ひな手まり

紅白の手まりに、小さな茶巾ずしを盛り合わせました。手まりずしの刺身は、どうぞお好みで。

みんなのきょうの料理

お花見しタイ 桜むすび

桜の花の塩漬けでつくった桜塩で、キュートなおむすびをつくります。春が旬の桜だいも入って、気分も桜色！

みんなのきょうの料理

余り食材のうまみたっぷりスープ

具材たっぷり、栄養満点の「食べるスープ」。魚のだしがきいた、滋味深い味わいです。

みんなのきょうの料理

鯛のちり酢あえ

たいを、外はサクッと、中はフワフワの香ばしいから揚げに！甘酸っぱいおろしだれをたっぷりからめれば、後味は軽やかです。ほかの魚でつくってもおいしい。

みんなのきょうの料理

小だいの笹漬けで2種（洋風）

ワインによく合う一品です。

みんなのきょうの料理

魚介の山椒カルパッチョ

ごちそう感あふれるカルパッチョも、「山椒（さんしょう）オイル」で楽々完成。爽やかな山椒の辛みとレモンの酸味が、魚介の甘みを引き立てます。

みんなのきょうの料理

小だいの笹漬けで2種（和風）

日本酒によく合う一品です。

みんなのきょうの料理

うどと金目鯛の卵とじ

発想の源は、江戸っ子に人気の「柳川鍋」。東京産のアクの少ないうどと、近海で一本釣りされた金目鯛（きんめだい）を甘辛い煮汁で煮て、フンワリ卵でとじます。うどは厚く皮をむき、その皮も使ってもう１品！

みんなのきょうの料理

カラフル！ふりふり握りずし

でんぶと卵でお化粧した、カラフルな握り寿司です。おちょこでふりふりして作ってください。

ミツカン

れんこんと鯛のなます

れんこんはヒラヒラとごく薄い輪切りにしてゆで、シャキシャキした食感を楽しみます。

みんなのきょうの料理

たいの刺身

みんなのきょうの料理

白身魚とわかめの蒸し物

磯の香り豊かでありながら、上品な味わいも楽しめる、和と洋がバランスよくミックスされた一皿です。

みんなのきょうの料理

アクアパッツァ

電子レンジの実力に驚く、10分でできる華やかごちそうメニュー。蒸し煮状態にして、素材のうまみを閉じ込めます。

みんなのきょうの料理