「しいたけ」のレシピ一覧

まろやか豆乳雑煮

白だしの豊かな風味とまろやかな豆乳がやさしいお雑煮

キッコーマン

フライパンで簡単！基本の筑前煮(こく旨リッチ特選丸大豆しょうゆ使用)

定番の筑前煮を基礎調味料を使っておいしく、照りつや綺麗な仕上がりに。

キッコーマン

かに鍋【白だしで簡単】

かつお節の豊かなだしの香りとかにのうま味で汁ごと飲み干したくなるお鍋

キッコーマン

カレイの煮つけ（八代目儀兵衛）（基本のおかずつゆ使用）

しょうがを効かせた甘辛い味わいでご飯がすすみます。

キッコーマン

鶏もも肉ときのこの中華風炊き込みご飯

日本ハム

栄養満点！八宝菜（ｃｏｔｏさん）

海鮮や野菜のうま味としょうゆのコク広がる定番中華

キッコーマン

じゃっぱ汁風～たらの寄せ鍋

青森の郷土料理で、「じゃっぱ」とは魚のアラという意味です。お好みの魚の頭や骨、皮や内臓等をまるごと使用したものを「じゃっぱ汁」といいます。

ミツカン

トンポーロー丼

糀甘酒で、やさしい甘みとやわらかい仕上がりに。

マルコメ

白菜たっぷり寄せ鍋

たっぷりの白菜に寄せ鍋つゆのだしがしみたやさしい味わいの寄せ鍋です。

ミツカン

しいたけと大豆のお肉の香味ソースがけ

副菜やおつまみにもおすすめ♪

マルコメ

豚バラ肉のだご汁

日本ハム

だししみ島豆腐の牛鍋

味つけは本つゆと砂糖で失敗なし！牛肉にじんわりとしみ込んだ甘辛味がおいしい

キッコーマン

ジャージャーそうめん

冷たい麺に熱々大豆のお肉の甘辛肉味噌をからめていただくジャージャー麺です。

マルコメ

ひらひら大根のぷりぷりぶり鍋

大根がぶりと焼あごだしのうまみを吸ったお鍋です。

ミツカン

白菜と帆立てのクタクタ煮

クタクタになるまで煮た白菜は甘みが出て、昆布と帆立て、しいたけのうまみがじんわりしみ込みます。

みんなのきょうの料理

豚肉とねぎのかつ風

ボリューム満点の豚かつを、薄切り肉とコーンフレークスで揚げずに低カロリーに仕上げます。ダイエット中でも大満足の一品です。

みんなのきょうの料理

豚ひき肉と納豆のふわふわ卵のせ

半熟状の卵が納豆炒めにトロッとからみ、しょうゆと納豆の香りをやさしく包みます。

みんなのきょうの料理

きのこのうまみそ酢炒め

うまみそ酢とバターは相性抜群！豊かな香りと絶妙な塩けに、たっぷりのきのこもあっという間になくなります。

みんなのきょうの料理

しいたけと大根の和風スープ

ひき肉から出るあっさりと上品なだしがおいしさの決め手。野菜は小さめの角切りにして、サラサラと口当たりよく！

みんなのきょうの料理

しいたけの佃煮

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。しいたけが中途半端に余ったら、簡単で日持ちする佃煮がおすすめ。昆布を加えれば、なおおいしくできますよ。

みんなのきょうの料理

ひき肉納豆レタス丼

香ばしい納豆炒めは、ご飯との相性抜群！レタスを合わせて、サラダ丼感覚でさっぱりと。

みんなのきょうの料理

へか

魚のあらを捨てることなく、うまみを生かした島根県の郷土料理。すき焼き風の甘辛い煮汁が野菜にしみ込んで、心がホッとするおいしさです。

みんなのきょうの料理

鶏むねのパセリマリネソテー

「パセリマリネだれ」は、つくってから2～3日間たって味がなじんできたら、加熱して楽しんで！たれにアーモンドを混ぜて、香ばしさと食感をプラスします。

みんなのきょうの料理

野菜のムニエル

ムニエルの手法を野菜にも。野菜本来のうまみが凝縮されて、そのまま焼くより断然おいしい！好みの野菜で楽しめます。

みんなのきょうの料理