「エリンギ」のレシピ一覧

豚肉とにんにくの芽の中国風炒め

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ベーコンと春菊のクリームパスタ

大胆に切った厚切りベーコン＆エリンギでボリューム満点です。春菊はスパゲッティと一緒に時間差でゆでると、合理的！

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温野菜サラダ

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いかとにらのみそ炒め

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。

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越冬きのこ鍋

骨からだしが出るので、必ず骨付きで。あじは柚子（ゆず）こしょうと昆布茶のみ。粉寒天を入れるから体にもよく、きのこに味がからみます。

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エリンギとひき肉のピリ辛炒め

ひき肉のうまみをエリンギにからめるように炒め、パクチーをのせたエスニック風の一品。ビールにもぴったりな甘辛テイストです。

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ヘルシーちらしずし

大豆や野菜、海藻、きのこ類で食物繊維たっぷり。かみごたえがあります。

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牛肉きのこのおかずきんぴら

牛肉の量は控えめでも、きのこ・れんこんをたっぷり入れたら、主役級の貫禄の「おかずきんぴら」に。れんこんの歯ごたえときのこのうまみのバランスが絶妙で、ご飯がすすみます。

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ハンバーグ

肉ダネにケチャップとソースを加えた、懐かしの「味つきハンバーグ」です。ソースなしでもご飯がすすむしっかり味。

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きのこのリゾット

全体にトロッとするまで煮込んだら、バターと粉チーズでコクをプラス。きのこは別に炒めて最後に混ぜ合わせ、香りや食感を生かします。

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新じゃがと手羽元のレモン煮

表面を焼いたら少なめのスープを加え、新じゃがをほっくりと蒸し煮に。レモンの酸味でさっぱりと仕上がります。

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ミートローフ

定番のミートローフも、シェフのレシピで濃厚でパサつきなしのおいしさになりますよ。

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冷凍塩きのこミックス

余分な水分を出して冷凍するので歯ごたえキープ、うまみはアップ！

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牛肉のトマトソース煮

牛肉とトマトは相性よし。生トマトソースがあれば10分位でできます。

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ベーコンのパテ

ハーブをきかせた、こってりしたパテ。

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マヨネーズスフレ

フワフワのスフレにシャキシャキ長芋、プリプリのえび。バラエティーに富んだ歯ごたえが楽しい。

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もちのごまみそネーズ焼き

バターでいためた野菜ともちがよく合います。コクのあるソースをかけてこんがりと焼きます。

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いろいろきのこのフリット

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

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豚こま肉とブロッコリーのレンジ蒸し

日本ハム

プルコギ

ジューシーに焼けた牛肉と葉野菜の香りがとてもよく合います。特性のタレが美味しさの秘密です。

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海と山の幸のトマト鍋

食材それぞれのうまみがたっぷりしみ出した濃厚な味わいです。まずはスープを存分に味わってから、アイオリソースをプラスして味の変化を楽しみましょう！

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塩辛きのこ

きのこは歯ごたえが残るように、大ぶりに切って。日本酒にもワインにも合います。

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エリンギの肉巻き

エリンギを肉巻きにして焼いても、しっかりとしたは食感が味わえます。

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いかとピーマンの香り炒め

とうがらしオイルが味の決め手。弱火でじっくり加熱して、赤とうがらしの香りと辛みが油にうつして。

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