「花野菜」のレシピ一覧
ブロッコリーと鶏手羽先の炒め物
ブロッコリーは大きめの房に分け、ボリュームを出します。鶏手羽先のコクの溶け出たあんをからめていただきます。
みんなのきょうの料理
菜の花入りおこわ
もっちり炊き上げたおこわに、貝の煮汁で下味をつけた菜の花を混ぜ込みます。菜の花がおこわとよくなじんでおいしい。
みんなのきょうの料理
桜えびしんじょう 青のり風味
干した桜えびのうまみと食感がアクセントです。静岡ならではのかつおだしに、名産の生の青のり、ニューサマーオレンジなど地元食材をふんだんに使います。
みんなのきょうの料理
コンビーフの オープンオムレツ
コンビーフと卵は、誰もが認める好相性です。オムレツ生地にご飯を加えて、フンワリ＋モチモチの食感に。
みんなのきょうの料理
春野菜のクリームミートボール
ホワイトソースを使わずに、春野菜の味わいを楽しむミルクシチューです。鶏ひき肉の肉だんごを牛乳で煮て、ゆでた春野菜と合わせます。
みんなのきょうの料理
ゆで野菜のそぼろあんかけ
つくり置きした「万能そぼろ」に水を加え、とろみをつけたらそぼろあん！たっぷりの野菜とあわせれば、充実おかずのでき上がりです。
みんなのきょうの料理
冬野菜の豚肉のせ蒸し
食感を生かすには火の通りやすい野菜は大きめに、通りにくい野菜は薄く切るのがコツ。ポン酢しょうゆでさっぱりといただきましょう。
みんなのきょうの料理
ガーリックローストチキン
鶏肉と一緒に皮付きのまま焼いたにんにくは、ホックリとして風味はマイルド。ごま油を混ぜたペーストをのせて韓国風のローストチキンに。
みんなのきょうの料理
チキンシーザーサラダ弁当
グリルで焼いたチキンや野菜、ゆで卵を詰め合わせた、ごちそうサラダのお弁当。カリッと焼いたフランスパンを添えます。ドレッシングは水っぽくならないように、食べる直前にかけます。
みんなのきょうの料理
鶏肉とブロッコリーのカレー鍋
2種類の鶏肉のうまみがたっぷり詰まったスープカレー風の洋風鍋。「おかかねぎ塩」でパンチを加えて奥の深い風味に仕上げます。
みんなのきょうの料理
鮭とブロッコリーのグラタン
ヨーグルトとマヨネーズで、簡単にソースをつくります。あっさり味がほどよい鮭（さけ）のグラタンです。
みんなのきょうの料理
鶏肉とブロッコリーの炒め物
万能だれは、炒め物の味つけにも威力を発揮します。仕上げにサッと加えれば、香りがぐっと引き立ちます。
みんなのきょうの料理
いわしとブロッコリーのパスタ
クタクタにゆでたブロッコリーをつぶすのがポイント！いわしとアンチョビのダブル使いでおいしさもアップ。粉チーズをかけてもおいしいですよ。
みんなのきょうの料理
牛肉のソテーとバターライス
うまみがしみ込んだバターライスと、シンプルに焼き上げた牛肉。相性は抜群です！
みんなのきょうの料理
豚こまと野菜のから揚げ弁当
豚こまをクシュッと丸めて揚げれば、ボリューム感が出て、しかも柔らかな仕上がりに。厚切り肉より火が通りやすいので、お弁当向きです。野菜もいっしょに下味をつけて、から揚げにします。
みんなのきょうの料理
丸ごと野菜おでん
食物繊維が豊富な根菜類は、体内の老廃物を排出する効果も期待できるので、たっぷり食べたい野菜です。皮ごと使って栄養もおいしさも余すところなくいただきましょう。豪快な料理に体も心もポカポカに！
みんなのきょうの料理
ひじきと菜の花の白あえ
和食の定番、白あえ。主役のひじきに、えびと菜の花で春らしい彩りを添えましょう。あえ衣に油を少し加えることで、今の食卓にもなじみやすい味わいに。
みんなのきょうの料理
帆立て貝のウスターソース焼き 温野菜添え
帆立てには血行をよくするタウリンが豊富！塩分控えめの高血圧症予防レシピです。
みんなのきょうの料理
豆腐とブロッコリーのサラダ
「おかかねぎ塩」は、そのままサラダのドレッシングにもなります。豆腐は塩をしてしばらくおけば、程よく水けがきれて下味がつきます。
