「花野菜」のレシピ一覧
せりとはまぐりの摘み草あえ
はまぐりのうまみたっぷりの煮汁に浸したほろ苦い野菜や山菜は、春の里を思わせる一品です。
みんなのきょうの料理
鶏肉ときんかんの中国風
皮も食べられるきんかん。鶏もも肉との相性バッチリ。丸ごと加えて煮れば、甘酸っぱさがいいアクセントに。
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あさりと菜の花のスープパスタ
あさりのうまみがきいた、スープもごちそう。このシーズンにぜひ楽しみたい、メニューです。
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サーモンのしょうが蒸し
しょうがは蒸すと辛みは抜けますが、体を温める作用は残り、サーモンの臭みも気になりません。うまみたっぷりの蒸し汁は、パンに浸して食べると美味。
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ブロッコリーのえび詰め蒸し
えびのタネを詰めて蒸し上げて、うすいとろみのあんをかけます。野菜でかわいらしく絵を描いて華やかに仕上げます。
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焼きさばとチーズの和風カレー
さばは水分をとばすように炒めると、缶詰特有のにおいが消えます。とろけたカマンベールがおいしい！
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カルボナーラセット
カルボナーラとサラダのセットは、同じ湯でゆでてパパッとつくります。まろやかでコクのあるカルボナーラに、からし入りのドレッシングのサラダがピッタリ。
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蒸し野菜カレー
たっぷり野菜が食べられる、辛さを抑えたスパイスカレーです。好みの野菜でアレンジしてみて。煮干しから出るだしで、味にしっかり深みが加わります。
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えびのナムプラー風味蒸し
こんがり揚げたにんにくの香ばしさと、ナンプラーのうまみがきいた一皿です！そうめんにからめて食べるのもおすすめです。
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新じゃがと帆立てのサラダ
粒マスタードや帆立てのうまみを生かしたポテトサラダです。マヨネーズなしでもしっかりおいしいヘルシーな一品ですよ。
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小豆とカリフラワーのミネストローネ
定番ミネストローネも小豆を入れると新鮮。ドライパックの甘みのない小豆を使います。
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2種のたれで味わう、温野菜プレート
疲労回復に役立つといわれるにんにく。体を温める効果が注目を集めるしょうが。2種類のたれで温野菜を味わいましょう。
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肉巻きチーズカレー
野菜は歯ごたえよく、お肉はしっとり柔らかく。仕上げのチーズがトロ～リとからみます。電子レンジでできるお手軽な一品です。
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じゃがいもとブロッコリーのサラダ
じゃがいもとブロッコリーのやさしい甘みが、ドレッシングの酸味、たまねぎの爽やかな辛みを引き立たせます。
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かにかまとブロッコリーのきらずあえ
「きらずあえ」は、「うの花あえ」ともいい、うす味のおからをあえ衣にした口当たりがやさしいあえ物。焦がさないようにいるのがこつです。
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菜の花とハムのオ－プンオムレツ
半熟状の卵に、菜の花とハムの春色がよく映えます。ひっくり返して両面を焼かなくても、トロリとした食感がおいしい！
