「香味野菜」のレシピ一覧
えびのナムプラー風味蒸し
こんがり揚げたにんにくの香ばしさと、ナンプラーのうまみがきいた一皿です！そうめんにからめて食べるのもおすすめです。
みんなのきょうの料理
そら豆と豚ひき肉のラビオリ風スープ
ギョーザの皮で手軽につくれるラビオリ風スープです。春キャベツと香菜の根を煮込むことで、スープのうまみがアップ。
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洋風鶏そぼろ
オリーブとにんにく、クミンの香りがエキゾチック。パンにのせるほか、パスタにからめたりサラダのトッピングにと、いろいろなバリエーションを楽しめます。
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THE 定番カレー
市販のルウでつくる定番のカレー。火の通りにくいにんじんは少し薄めに切って。すりおろして加える香味野菜が味を深めます。
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シーフードのフィデウア
スペインのバレンシア地方のパエリヤ。お米じゃなく、パスタでパエリヤ＝フィデウアです！
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ツナとひよこ豆の炊き込みご飯
ツナとひよこ豆のうまみが、たっぷり詰まった一品。たまねぎのフレッシュなシャキシャキ感が、心地よいアクセントです。
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魚介とトマトのスープ
魚介、トマトのうまみに干しえびも加わった、味わい豊かなスープです。クレソンはフレッシュ感を残し、「ごま砂糖塩」をつけておひたし感覚で。
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まいわしと冬瓜（とうがん）のさっぱり煮
魚の脂質が汁に溶け出した一品。質のよいあぶらがバランスよくとれます。 NHK「きょうの健康：食で健康 あぶらを上手にとろう！」で放送
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イタリアンぶり大根
さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「10分で完成！簡単スピード料理部門」入賞作品です。
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かつおのすり流し
かつおから濃厚なだしが出るので、昆布1枚を入れるだけでおいしい汁物になります。かつおは刺身の残りを使うとよいでしょう。
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青じそ入りライスサラダ
少しスパイシーなドレッシングで、食欲のないときにもおすすめのサラダです。
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かぼちゃと干しえびの塩炒め
干しえびを使った夏の定番な炒め物。塩、こしょうで味つけはシンプルに。にんにくの風味をきかせます。
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れんこんと鶏肉の煮物
にんにく、しょうがを効かせてパンチのある味に仕上げます。鶏肉のうまみが、口の中で広がる一品です。
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新ごぼうとにらのトマトうどん
アクが少なくて柔らかい新ごぼうは、酸味のあるトマトだしとも相性バツグンです。
