春キャベツと鶏のからしじょうゆあえ
からしじょうゆの風味が春キャベツの甘みを引き立てます。さっぱりとした鶏肉との相性も抜群です。
鶏肉とナッツの辛み炒め
しっかり味のしみた鶏肉にカリカリのナッツ、後を引くピリ辛味で、ビールがすすむ人気のおつまみです。
ごぼうのチキンナゲット
ごぼうと鶏肉は小さくしすぎず、細長く切って食感を生かします。かき揚げのような見た目もユニークなナゲットです。
鶏肉とこんにゃくの赤ワイン煮
地元の味をいただきます!こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。
マンゴーと鶏肉の蒸し物
ごま風味のソースがマンゴーと鶏肉にマッチ。鶏肉はパサつくので、蒸しすぎには注意しましょう。
煮しめ
具材を1つの鍋で一緒に煮上げる、家庭向きの煮しめです。鶏肉は、野菜に火が通ってから加えると、パサつかず柔らかな煮上がりに。
鶏のまんま揚げ
鶏肉をまるごと揚げて、大人も子どもも楽しめる元気が出るおかずに。
鶏肉のグリル焼き 大根おろし添え
うす口しょうゆならではの淡い色が大根おろしを上品に見せ、やわかい塩味が鶏肉のうまみを引き出します。
しいたけと鶏肉のおろし煮
しいたけ、かぶにはビタミンCが豊富。ビタミンCは、コラーゲンの生成やメラニン色素の生成抑制など美肌・美白において必要不可欠。
鶏肉ときのこのホイル焼き
NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!高血圧対処法」で放送
鶏の二色から揚げ
鶏肉にごまと青のりをまぶして揚げる、変わり揚げです。卵入りの下味をもみ込むと、ふんわりと仕上がります。
親子パン
鶏肉と卵で親子丼ならぬ“親子パン”。黒酢しょうゆがしみた漬け卵とこんがりと焼いた鶏の照り焼きを、豪快にはさんだボリュームサンドです。
夏野菜のカレースープ
NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます! 動脈硬化」で放送
親子丼
プリッと弾力ある鶏肉に、甘口のトロトロ卵でご飯がどんどんすすみます。
鶏肉のから揚げのさっぱり酢じょうゆ
アツアツのから揚げにソースをジュッとかけて。さっぱりとした酢じょうゆ、ビールにもおすすめです。
鶏肉と糸寒天のサラダ
ヘルシーな寒天でつくる食物繊維たっぷりのサラダです。
鶏手羽元とキウイの甘辛煮
鶏肉はキウイのたれに漬けてから煮ることで、柔らかく煮上がります。しっかり汁気を飛ばすと照りよく、おいしそうに仕上がります。
おからパウダーの“鶏肉つみれ”
「つみれ」は冷凍保存も可能!
白みそだれ
淡泊な魚やくせのない鶏肉、野菜などによく合います。口の中に余韻として残る調味料なので、塩分控えめでもおいしい。
鶏の串焼き
みんなでワイワイ!自宅で焼き鳥を楽しみます。
とうがんと鶏肉のくず煮
鶏肉のうまみがきいた、あっさりとした煮物です。とうがんの白い側を下にして色よく煮上げています。
かぶと鶏肉の和風ポトフ
コトコト煮た鶏のうまみがかぶにじんわりしみた和風ポトフです。かぶのやさしい甘さは、疲れた胃にもうれしい。お好みのかんきつをギュッと搾って。
かじきのマヨごま焼き
市販調味料でスピードおかず!淡泊なかじきに、マヨごまがぴったりマッチ。鶏肉で応用しても。
鶏のチーズこがね焼き
卵黄を塗ったチーズと鶏肉が一体化した、コクのある味わい。みぞれだれをかけると、さっぱりとした口当たりに変化します。冷めてもおいしい一品です。