シャウエッセンとグリル野菜のバルサミコキャラメリゼ
野菜しゃぶしゃぶ
定番野菜以外にれんこん、かぼちゃなどもしゃぶしゃぶで!
鶏のから揚げみぞれのせ
から揚げをたっぷりおろしぽんずで!
パーティーカナッペ
『カナッペ』の土台にはスライスしたパン、クラッカーなどが使われます。とうもろこしのコーンフラワーにかえて作ると、香ばしさと甘みのあるおいしい仕上がりです。
『カナッペ』の語源は『長いす』だそうです。お料理とは全く無縁のように思えますが、豪華な宴会の食卓につく前に、別室で長いすに腰をおろして会話しながら食べる習慣がフランスにあったそうです。
かぼちゃおはぎ
五穀を使ったヘルシーなかぼちゃのおはぎ
お子様松花堂弁当
松花堂弁当は、中に十字形の仕切りがありふたのある弁当箱を用いたお弁当のことで、茶道の懐石料理の流れを汲んでいます。今回はご家庭にある器を使い盛り付けてみました。色々なおかずが混じり合わず衛生的で、且つ美しい盛り付けが可能です。 10種類以上の食材を使い、且つ揚・煮・浸と多種類の調理法を用いたバランスのとれたセットメニューです。
かぼちゃのおやき
レンジで簡単!親子でつくれるかわいいおやき
かぼちゃ玄米ごはん
色鮮やかに、かぼちゃの甘みを生かして
糀甘酒で!ふっくら肉団子と野菜の甘酢炒め
糀甘酒を練りこんだ肉団子は、ふんわりジューシー。彩り豊かな野菜とともに糀甘酒の甘酢あんで包んだご飯にぴったりの一皿です。
豚肉とかぼちゃの重ね焼き
カレーパウダーで味をひきしめた
鮭と秋野菜の蒸し鍋
鮭やきのこ、かぼちゃ、さつまいも等を具材にした秋らしい彩りの蒸し鍋です。フリーサイズ(蛇腹)のステンレス蒸し器を使えばお手持ちの鍋で蒸し鍋が出来ます。
かぼちゃのそぼろあん
「八方だし」で作るかぼちゃのそぼろあんです。最後に加えるしょうが汁で風味よく仕上がります。
かぼちゃとほうれん草のハロウィーングラタン
かぼちゃがごろごろ、緑と黄色で彩りきれいなグラタンです。
パンプキンクラムチャウダー
かぼちゃを使ったハロウィーンに食べたいクリーミーなクラムチャウダー!
豚バラ肉とかぼちゃのこく旨煮
下ゆで不要!ジューシーお肉とほくほくのかぼちゃがおいしい煮物
シャウエッセンと秋野菜のグリル柚子胡椒マヨネーズ和え
ハロウィーンカップのごちレピタコライス
見た目に華やか!好きな具材を飾って作ろう