「ナス」のレシピ一覧

「味ぽん」「カンタン酢」で作る　さっぱりマーボー茄子風

「味ぽん」：「カンタン酢」：水＝１：１：１で簡単に作れる、マーボー茄子風の炒め物です。

ミツカン

「味ぽん」で作る！なすのモミモミからし漬け

「味ぽん」１本で味が決まるなすの即席漬物です。ふわっと残るからし風味が晩酌のお供にぴったりです。

ミツカン

冷やしレンジ蒸しなす

レンジで加熱するだけなので、とてもカンタンな蒸しなすです。冷やしたなすがつゆの出汁を含み、じゅわっと美味しく頂けます。作り置きにもおススメ！

ミツカン

なすのたたき

なすは多めの油で揚げ焼きにするのがおすすめです。すっきりとした柑橘感と薬味との相性は抜群です。

ミツカン

シャウエッセンと夏野菜カレー

みんな大好きカレーにたっぷり夏野菜で栄養満点。

日本ハム

鶏肉とれんこんの黒酢あん炒め

黒酢のコクのある甘酸っぱいたれがごはんによく合います。

ミツカン

野菜のトマト煮

にんにくで風味アップと塩分ダウン

キッコーマン

和風ラタトゥイユ

ヤマキ

グリーンカレー

ベースとなるココナッツミルクは、暑気あたりや口の渇きなど暑いときの対策にぴったりです。一緒に入っているなすやたけのこも体の余分な熱を冷ましてくれるもの。カレーは辛味で熱が旺盛になりやすいので、このように具材でバランスを取るのもおすすめです。 ※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表」より

マルコメ

シャウエッセンとハーブ＆トマトスープ

トマトの赤に緑のバジルが見た目もさわやか夏のスープ。

日本ハム

かつおのステーキ　赤ワインソース

ワインのソースでおしゃれに

キッコーマン

焼きなす

ヤマキ

なすのたたき

冷やして食べてもおいしく召し上がれます。冷蔵保管すれば作り置きのできるメニューです。

ミツカン

なすの冷やし煮

だし味がしみた冷たい煮物

キッコーマン

トマトとなすのシーフードパスタ

ミツカン

なすのレンジ蒸し　ザーサイ酢じょうゆがけ

レンジを使えば手間いらず

キッコーマン

洋風しょうが焼き

バルサミコ酢ともよく合い、いつものしょうが焼きが洋風の味に変わります。

ハウス食品

ぎゅっと豚こまとなすのねぎダレ炒め

豚こま団子に片栗粉をまぶすことでタレがよくからみます。なすは加熱により縮むので、大きめに切ることがポイントです。

ミツカン

なすと豆腐のなめこあんかけ

つるんと食べられる、舌ざわりのよい一品

キッコーマン

レンジでカンタン！やみつき茄子

とろとろのなすとぽん酢のさわやかな酸味と旨味がやみつきになる味です。作り置きにも。

ミツカン

シャウエッセンとパスタのイタリアンマリネ

レモンの酸味がさわやかなイタリアンマリネ。

日本ハム

カポナータ

イタリア生まれの郷土料理

ハウス食品

オニオンステーキおろしソース

じっくり炒めた玉ねぎとステーキしょうゆのバランスが絶妙

キッコーマン

なすのねぎ塩あえ

あと一品という時に

ハウス食品