アスパラガスと鶏ささみと和豆のあえサラダ
3種類の和豆がたのしめる食べごたえのあるサラダです。角切りの玉ねぎの食感がアクセントになっています。
しいたけと大豆のお肉の香味ソースがけ
副菜やおつまみにもおすすめ♪
焼き鳥缶のシリアル添え
昇太さんが朝食のシリアルを食べているときにひらめいたおつまみ。焼き鳥缶はアレンジしやすい塩味がおすすめ。
レバーとセロリのマヨネーズあえ
「鶏レバーの赤ワイン煮」をサラダ風にアレンジします。レバーに香りよい野菜とマヨネーズのまろやかさがよく合います。
ゆで豚のキムチ青じそ巻き
青じそと柔らかいゆで豚でキムチを包んでパクッ。思わずいくつもつまみたくなるおいしさです。
のりチキンロール
肉ダネを焼きのりで巻いてレンチンして、見栄えのする一品に。枝豆とチーズ入りだから、おつまみにもピッタリ!
たけのこの生ハム巻きフライ
実は、たけのこは油との相性が◎。生ハムとの組み合わせが新鮮です!
豚しゃぶと発酵白菜のあえ物
発酵白菜のアレンジレシピです。
蒸しなすのからし酢じょうゆあえ
なすはあえて皮を残し、味に深みを出すのがポイント。なすがモリモリ食べられます。中華麺にもよく合います。
ランチョンミートの中国風冷菜
あっさりしたランチョンミートは、みずみずしい野菜と一緒に食べるのがいちばんです!
野菜のしょうが豚そぼろディップ
お好みの野菜にしょうが豚そぼろを添えて。食卓がパッと華やぐ一品に!
ポテトコロッケのマスタードあえ
プリッとしたソーセージの食感がおいしい。ワインやビールと一緒にどうぞ。
手羽先のペッパーマヨあえ
揚げたてにマヨネーズソースをからめた禁断の一皿!手づくりソースなので、意外とさっぱりした味わいです。黒こしょうのかわりにカレー粉や七味とうがらしでもOK!
秋のまつり
第7回「きょうの料理大賞」もてなし部門・部門賞受賞作品です。郷土の味で華やかに演出します。
ゆで豚のらっきょうあえ
豚肉の甘みと酢じょうゆ漬けのらっきょうがおいしい。
チャーシューのピリ辛あえ
コロコロに切りそろえたチャーシューと色とりどりの野菜が、見ためにも鮮やかな一品です。ピリ辛のたれが食欲をそそりますよ。
栗の渋皮煮の生ハム巻き
塩けと甘みのバランスがいい一品。華やかで、満足感もあるので、オードブルにぴったりです。
ひじきとクリームチーズのマフィンサンド
ケチャップ風味のひじきと肉そぼろを、マフィンでサンド。
セロリの葉のベーコン炒め
セロリの葉の爽やかな香りとベーコンのコクが好相性!しっかり味なので、しょうゆの量は好みで調整してください。
梅白あえ
シンプルな白あえにほんのりと梅の風味を加えて、上品な味わいの一品に。
ささ身の前菜
ささ身に華やかな飾りをあしらった、オードブル向きの冷たい料理です。あっさりと上品な味わい。
ハムクリームディップ
ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。