「肉料理」のレシピ一覧
鶏の赤ワイン煮
柔らかな肉にコクのある煮汁がトロリ。濃厚なのに、どこか軽やかな味わいです。赤ワインは安価なものでOK。
みんなのきょうの料理
クレソンのサイコロステーキ
いつもはステーキに「添えるだけ」のクレソンですが、サイコロ状の肉にたっぷり合わせて存在感をアップ。茎は肉と一緒に炒めれば、しんなりとして食べやすくなります。
みんなのきょうの料理
オクラとミニトマトのロール焼きしゃぶ
油を使わず調理できるのが嬉しいポイント。焼きしゃぶは、みそだれをつけてどうぞ。［200kcal以下ヘルシーレシピ］
マルコメ
両面目玉焼き＋ウインナーソテー＋いんげんソテー
いんげんは下ゆでせずに、そのまま炒めてＯＫ！ フライパンひとつで、おかず3品がたった10分で完成です！忙しい朝に。
みんなのきょうの料理
チキンスタッフドソテー
淡泊な鶏むね肉にチーズのコクを加えて、うまみアップ！種類も量もたっぷりのゆで野菜を添えていただきます。
みんなのきょうの料理
豚ももとパプリカの蒸し煮
豚肉とあさりのだしがしみた、じゃがいもも絶品。肉じゃがのようなポルトガル南部の家庭料理を、つくりやすく、食べやすくアレンジしたレシピです。
みんなのきょうの料理
鶏肉の京漬物トマトソース添え
京都の漬物は、京野菜を使ったものをはじめとして、種類も味わいも豊富。トマトとともに、さっぱりとしたソースに。
みんなのきょうの料理
鶏とプルーンの白ワイン煮
こっくり深いおいしさは、プルーンの甘みのおかげ。鶏肉のうまみをプルーンが吸ってふっくら仕上がります。
みんなのきょうの料理
きんぴらのポケットサンド
定番おかずのきんぴらが主役。パンともよく合います。ポケットサンドなので、具もこぼれません。
みんなのきょうの料理
ポークバーグ
豚ひき肉でつくる、ごちそう風ハンバーグです。くるみの香ばしい食感がアクセント。
みんなのきょうの料理
ピーマンの肉詰め オレンジジュース煮
オレンジジュースは煮詰めることで酸味がマイルドになります。しょうゆとバターの風味が溶け合い、ワインにも、ご飯にもよく合います。
みんなのきょうの料理
豚しゃぶとたたききゅうりのごま塩あえ
たたききゅうりは、木べらを使って割るとスピーディー！種は水っぽくならないように除きますが、あえ衣の水分として有効活用します。パンチが程よくきいて、さっぱりとした味わいです。
みんなのきょうの料理
肉×肉 彩り野菜炒め
夏らしい色鮮やかな一皿。肉はしっとり柔らかく、野菜はシャキシャキです。
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甘酢豚
甘酢とケチャップだけで、酢豚の味に。豚肉は薄切りをクルクル巻いて塊感を出します。具材は揚げずに焼いて仕上げるので簡単です。
みんなのきょうの料理
手羽先の香り煮
骨からもうまみが出る手羽先を香味野菜と一緒に甘辛く煮ます。セロリのかわりにせりで香りをつけてもおいしいですよ。
