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「野菜のごま和え」のレシピ一覧
そばと野菜のごま和え
そばに含まれるルチンはビタミンＰともいわれ、毛細血管を丈夫にしたり、血圧を下げたりする効果があります。そばは主食とばかり考えず、和える素材として考えると献立に 取り入れやすくなります。ポイントそばに調味料を絡めるとのびやすいので、固めにゆで上げるようにしましょう。 半分に折ってゆでて、他の野菜と形を合わせると、調味料がなじみやすくなります。
ヤマサ
レンコンのごま金平
シャキシャキとした食感が楽しいレンコンの金平は、「ヤマサごまだれ専科」1本で味付け完了。しょうゆ、白ごま、砂糖の役割をしてくれるので、調味料をいくつも用意する手間がいりません。唐辛子（輪切り）の辛味がいいアクセントに。お惣菜として、またビールのおつまみなどにもオススメです。
ヤマサ
【ヘルシー和風弁当】かぼちゃのごまだれ和え
ポイントこのレシピは、「めんつゆのお漬物」「ねぎ入り出汁巻き卵」と組み合わせて、【ヘルシー和風弁当】になります。
ヤマサ
ねっとり里芋の焦がしネギじょうゆ和え （葱油芋奶)
里芋は、皮をこそげ取ることでぬめりを残し、栄養の多い部分を逃さず食することができます。青葱は、油多めでじっくり焦がす手前まで炒めて初めて、油にねぎの香りが移ります。発酵調味料であるしょうゆは、熱を加えた瞬間に華やかな香りがたつので、最後に入れて香り高く仕上げましょう。※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「中国菜老四川 飄香 麻布十番本店」井桁 良樹シェフ考案レシピです。
ヤマサ
和えるだけ！納豆アボカドカップ
くるりとくり抜き、和えるだけでこれうま！！アボカドの皮を器にしただけで、見た目もちょっぴりお洒落な副菜に。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見る わかりやすい動画はこちら"
ヤマサ
やみつきキャベツ
ごま油でカリカリに炒めたじゃこに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をプラス。コクのあるタレがキャベツにベストマッチ！ わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
やみつきだしキャベツ
別名「パウチクック」と呼ばれ、時短とヘルシーの両方を兼ね備えた話題のポリ袋レシピ。手でちぎったキャベツ・大葉をポリ袋に入れ、塩・「ヤマサざるそば専科」を加えて漬け込むだけ。子供でもできる、包丁・まな板いらずの簡単レシピです。
ヤマサ
アスパラガスの梅おかか和え
ゆでたアスパラガスをシンプルな和えものに。梅干しとかつお節に、やわらかさと余韻のある「ヤマサ 絹しょうゆ」の風味がよく合います。かつお節はたっぷり入れるのがポイント。
ヤマサ
わかめときゅうりのもやしレモン和え
安くて栄養満点！もやしとレモン2つの食材でつくる健康食の常備菜「もやしレモン」。きゅうりとわかめを加えたアレンジレシピです。献立の「もう一品」におすすめ。■「もやしレモン」の作り方はコチラから。
ヤマサ
ほうれん草とかぼちゃとパパイアのごまドレッシング和え
ほうれん草とかぼちゃのごまドレッシング和え、「ヤマサ昆布ぽん酢」と練りごまで作ったオリジナルドレッシングで野菜を和えます。
ヤマサ
無限スナップえんどう
ポリっとした食感のスナップえんどうに桜えびを合わせて、調味料と和えれば、箸が止まらない一品に。食卓から春を感じられる副菜です。
ヤマサ
春野菜のごまだれがけ
春ならではの美味しい野菜を盛り合わせたひと品です。「ヤマサごまだれ専科」の甘みに柑橘の爽やかさを加えた、新しいおいしさです。野菜はそれぞれに合ったゆで方で下ごしらえします。
ヤマサ
ほうれんそうとにんじんのごま酢風味
口直しにうれしい、さっぱり酢の物。ごまに多く含まれるマグネシウムは、カルシウムの吸収を助けます。
みんなのきょうの料理
赤パプリカのしりしり風
赤パプリカをしりしり風に炒めた常備菜。ごまをたっぷり加え、バターと「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」で風味よく仕上げています。小鉢やお弁当のおかずに、食卓に彩りを加えてくれる一品です。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「赤パプリカと卵の高菜混ぜごはん」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「赤パプリカとまいたけの肉巻き」はコチラから♪■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
フレッシュマッシュルームのゆば和え
生マッシュルームの独特な食感がくせになる味わい。ごま油や「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」との相性もよい一品です。やわらかな湯葉がソースのようにもなりますが、湯葉なしで簡単な小鉢としてもオススメです。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
じゃがバターごまだれ風味
バターだけでも美味しい新じゃがですが、「ヤマサごまだれ専科」を混ぜる事でバターの中にごまの香りが広がり、コクのあるじゃがバターに。簡単に出来るので、もう一品欲しい時にもオススメです。
ヤマサ
ゆで卵ともやしのごまだれ和え
ゆで卵としゃきしゃきのもやしを「ヤマサごまだれ専科」でさっと和え、手軽に作れる副菜。ポイント「ヤマサごまだれ専科」に酢を加え、電子レンジで煮詰め具材に絡むよう濃厚なたれにします。
ヤマサ
たたきごぼう
土にしっかり根をはる質実剛健なごぼうはおせちに欠かせない食材です。いちばん作りやすいたたきごぼうにします。味付けに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使用するのでしっかり味がつくため、すりこ木でたたかなくてもOKです。味のしみ込みをよりよくしたい場合のみ、4～5cm長さに切る前にすりこ木で軽く繊維をつぶすようにごぼうをたたいてください。
ヤマサ
高野豆腐入り五目胡麻和え
高野豆腐は、薄めに白だしで味をつけた煮汁で煮て、中に味をふくませてから他の野菜と和えます。ヘルシーですが、とても食べ応えのある胡麻和えです。
ヤマサ
焼きしいたけと蓮根のごまだれ和え 柚子こしょう風味
フライパンで焼いたしいたけと蓮根を、柚子こしょうを加えた「ヤマサごまだれ専科」で和えるだけ。あと一品欲しいときに、ささっと作れるお手軽レシピです。
