「野菜料理」のレシピ一覧

かぼちゃの甘煮

すりごまをまぶしたり、マヨネーズであえてサラダにしても。

みんなのきょうの料理

ブロッコリーと油揚げのわさびマヨしょうゆ和え

カリカリ油揚げの食感が魅力！わさびの風味で大人の味わいです。

キッコーマン

小かぶの炒め煮

ご飯がすすむ煮物です。落としぶたをしないことで、かぶの葉の色をきれいに仕上げます。

みんなのきょうの料理

栗の渋皮煮

何度もゆでこぼして、しっかりアクを抜くのが何よりも大切。煮詰めては冷ましを繰り返して、しっかり味を煮含めて。

みんなのきょうの料理

うの花

昔ながらの定番おかずです。だしのうまみをおからにギュッと含ませて。

みんなのきょうの料理

小松菜のスピードしょうが蒸し

粗く刻んだしょうがの歯ごたえもおいしさのポイント！強火で少し焼き色がつくくらいに炒めて甘みを出して。

みんなのきょうの料理

キャベツときゅうりと和豆のあえサラダ

シャキシャキとしたキャベツ、みずみずしいきゅうり、和豆の食感がたのしめるサラダです。黒酢のコクと玉ねぎの甘みのあるドレッシングでさっぱりといただけます。

キューピー

夏野菜と干し海老の酢漬け

ミツカン

きのこのうま煮（おすすめストック）

ご飯に混ぜたり、パスタとあえるのもおすすめ。

みんなのきょうの料理

ブロッコリとツナのみそマヨ焼き

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。みそマヨで食べごたえもアップ！入れる野菜はアスパラガスでも美味ですよ。

みんなのきょうの料理

白菜のおかか炒め

手早くつくれるシンプルな味つけの副菜です。おかかとごま油の香りがあとを引きます。

みんなのきょうの料理

ズッキーニとトマトのあえ物

ズッキーニは塩もみをして、歯ごたえよく仕上げます。トマトの赤で、献立が華やぎます。

みんなのきょうの料理

なすのマリネ

なすは油と相性よし。ズッキーニも加えて、サッパリとしたマリネに仕上げます。

みんなのきょうの料理

里芋の柚子みそ煮

みんなのきょうの料理

きゅうりのごま油あえ

塩でしんなりさせたきゅうりに、ごま油をからめれば、コクと風味がアップ！きゅうりがモリモリ食べられます。

みんなのきょうの料理

にんじんとごぼうの白和え

野菜のシャキシャキとした食感を、楽しみながらいただきます。

マルコメ

ブロッコリーとかにかまのあえサラダ

お子様に人気のある食材を使った彩りのよいあえサラダです。深煎りごまドレッシングのコクのある甘い味わいが、野菜のおいしさを引き立てます。

キューピー

もやしと油揚げのナムル

油揚げのカリカリ食感とうま味が決め手！

キッコーマン

高野豆腐の炊いたん

代表的な精進料理の一つで、簡単につくれて栄養的にもすぐれています。しょうゆは控えめにして、すっきりとした甘さに仕上げるのがポイントです。

みんなのきょうの料理

白菜と天かすの炒め物

シャッキリとした白菜の軸に、甘辛く煮た天かすがトロリ。ご飯にのせて、丼風に食べるのもおすすめ。

みんなのきょうの料理

煮しめ

お正月らしさを飾り切りにした野菜で演出してみては！煮汁の煮詰め具合で好みに仕上げます。

みんなのきょうの料理

たたききゅうりの酢じょうゆ漬け

おいしい漬け汁がしみたきゅうりは、最高の箸休め。お弁当に詰めるときは、せん切りにんじんとしょうがを合わせるのがおすすめです。

みんなのきょうの料理

キャベツと厚揚げのピリ辛炒め

アンチョビのうまみと赤とうがらしの辛みでキャベツの甘みが引き立つ炒め物。ご飯との相性もばっちり。

みんなのきょうの料理

いんげんのごまあえ

食卓の主役にしみじみおいしい据えて。いんげんの水けをよく切ってあえましょう。

みんなのきょうの料理